结论前置：工伤认定后，即使没有进行劳动能力鉴定，受伤员工依然有权享受一系列工伤待遇，包括医疗费用、康复费用、住院伙食补助费、交通食宿费、护理费以及停工留薪期间的原工资福利待遇。不过，未进行劳动能力鉴定可能会影响与伤残等级相关的特定补偿获取。

详细分析：

一、医疗救治与康复相关补偿

1. 医疗费用和康复费用：

   • 根据《中华人民共和国社会保险法》第三十八条及《工伤保险条例》的相关规定，员工因工伤发生的医疗费用和符合规定的康复费用，可从工伤保险基金中支付。这涵盖了手术费、理疗费等，只要在治疗和康复过程中产生的费用符合工伤保险的相关目录和标准。
   • 实例说明：比如，小李在工作中手部受伤，其符合标准的手术费、药费等均可报销。

2. 住院伙食补助费：

   • 住院治疗期间，员工可获得住院伙食补助费，具体标准由统筹地区人民政府规定，通常按照当地因公出差伙食补助标准的一定比例（如70%）支付。

3. 辅助器具费用：

   • 若因日常生活或就业需要，经劳动能力鉴定委员会确认（虽然此时未进行鉴定，但可先垫付，后续报销），员工可安装假肢、矫形器等辅助器具，所需费用按国家规定从工伤保险基金支付。

4. 交通食宿费：

   • 需到统筹地区以外就医时，产生的合理交通、食宿费用可根据实际情况予以报销。

二、停工留薪期补偿

1. 原工资福利待遇：

   • 根据《中华人民共和国社会保险法》第三十九条，员工在治疗工伤期间，单位需按月支付其原工资福利待遇，停工留薪期一般不超过12个月，特殊情况可适当延长，但延长不得超过12个月。
   • 实例说明：比如，小张月工资5000元，因工伤停工治疗3个月，单位需每月支付其5000元工资。

2. 生活护理费用：

   • 生活不能自理的员工在停工留薪期需护理的，单位应负责安排或支付相应护理费用。护理费用标准通常参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算，也可根据生活不能自理的程度（完全、大部分、部分）按比例支付。

三、未进行劳动能力鉴定的影响及建议

• 影响：未进行劳动能力鉴定可能会影响与伤残等级相关的特定补偿获取，如一次性伤残补助金、伤残津贴等。这些补偿通常需要根据劳动能力鉴定结果来确定伤残等级和补偿标准。
• 建议：为了全面保障自身权益，建议员工在工伤认定后尽快进行劳动能力鉴定。这样不仅可以确定工伤等级，还能为与用人单位协商赔偿提供标准依据，降低维权难度。

四、特定情况下的额外补偿

• 若单位购买了商业保险（如意外险、雇主责任险），员工可能还能根据保险合同约定获得额外赔偿。不过，具体数额和项目需依据保险合同及伤残等级确定。

总结与建议：

工伤认定后未进行劳动能力鉴定并不影响员工享受基本的工伤待遇。然而，为了全面保障自身权益，我建议员工尽快完成劳动能力鉴定。如果员工在工伤认定或赔偿过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据具体情况提供详细的法律建议和支持。