结论：关于“两个人的岗位一个人干”这一情况，在劳动法上主要涉及用人单位是否违法用工、劳动者权益保护以及可能的劳动仲裁或诉讼问题。以下从多个角度进行分析：
用人单位是否违法用工：
- 法律规定：根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬，并保障劳动者享有休息休假的权利。如果用人单位将两个人的工作量强加给一个人，且未相应增加劳动报酬或安排补休，可能构成违法用工。
- 实际情况分析：若用人单位确实存在这种安排，且未与劳动者协商一致，也未提供必要的劳动条件或保障，那么这种行为很可能违反了劳动法的相关规定。
劳动者权益保护：
- 权益内容：劳动者有权拒绝用人单位的违法用工安排，并有权要求用人单位按照劳动合同约定和国家规定支付劳动报酬、提供劳动条件、保障休息休假等权益。
- 维权途径：如果劳动者认为自己的权益受到侵害，可以首先与用人单位进行协商，要求用人单位改正违法行为。如果协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，或者依法申请劳动仲裁、提起诉讼来维护自己的合法权益。
可能的劳动仲裁或诉讼问题：
- 仲裁或诉讼依据：在劳动仲裁或诉讼过程中，劳动者需要提供证据证明用人单位存在违法用工行为，如工作记录、工资单、同事证言等。同时，劳动者还需要证明自己的权益受到了侵害，如未获得足额劳动报酬、未享受休息休假等。
- 仲裁或诉讼结果：如果劳动者的主张得到支持，劳动仲裁机构或法院可能会判决用人单位支付拖欠的劳动报酬、经济补偿金等，并可能要求用人单位改正违法行为。如果用人单位拒不履行判决，劳动者还可以申请强制执行。
建议：
- 对于劳动者而言，如果遇到“两个人的岗位一个人干”的情况，首先应当与用人单位进行沟通协商，明确表达自己的诉求和权益。如果协商无果，可以及时向当地劳动监察部门投诉或依法申请劳动仲裁、提起诉讼来维护自己的合法权益。
- 对于用人单位而言，应当遵守劳动法的相关规定，合理安排劳动者的工作量和工作时间，保障劳动者的合法权益。如果确实需要调整工作岗位或工作量，应当与劳动者协商一致，并签订书面的变更协议。
后续行动：
- 如果你作为劳动者遇到了这种情况，并且想要进一步了解如何维护自己的权益，可以直接向我咨询具体的法律程序和策略。
- 如果你作为用人单位想要了解如何合法合规地调整工作岗位或工作量，也可以向我咨询相关的法律建议和操作流程。