您好，关于公务员退休后是否可以经商办企业的问题，这是一个涉及纪律和法规的重要议题。下面我将结合相关规定和案例，为您详细解答。
首先，需要明确的是，公务员在职期间及退休后，均受到严格的纪律约束，不得违规从事营利活动。这一原则是基于公职人员职务行为的廉洁性要求，旨在防止公权力与市场利益的不当联结，确保公职人员全心全意为人民服务。
在职期间经商办企业的纪律要求
根据《中国共产党纪律处分条例》及相关规定，党政机关干部，包括公务员，在职期间一律不准经商办企业。这一禁令是全面的、无条件的，不因是否利用职权、是否获得经济利益而有所例外。因为公职人员的精力、身份、公信力都是公共资源，一旦投入私人经营活动，公私界限就会模糊，权力寻租的风险就会增加。
退休后经商办企业的纪律要求
对于公务员退休后经商办企业的问题，虽然《中华人民共和国公务员法》规定了公务员在退休后一定时间内不得从事与原工作业务直接相关的营利性活动，但这并不意味着退休公务员可以随意从事其他营利活动。
根据中共中央组织部出台的相关意见，党政领导干部（包括公务员）退休后到企业任职，需要满足以下条件：
报告与审批：必须事先向原所在单位党委（党组）报告，并由拟兼职（任职）企业出具兼职（任职）理由说明材料。所在单位党委（党组）需按规定审核，并按照干部管理权限征得相应的组织（人事）部门同意后，方可兼职（任职）。
放弃退休待遇：退休后到企业任职的党政领导干部，应当及时将行政、工资等关系转入企业，不再保留公务员身份，也不再享受国家规定的退休待遇。
案例分析
以您提到的张某案例为例，张某作为公务员，在职期间就利用业余时间私下经营物流企业，这已经违反了相关规定。退休后，张某在未放弃退休待遇的情况下，又与他人合伙注册成立食品公司并担任董事长，参与日常经营管理并持续获利。这一行为同样违反了禁止党政干部经商办企业的规定，应认定为违反廉洁纪律。
结论
综上所述，公务员退休后，在未放弃退休待遇且未经组织批准的情况下，不得经商办企业。即使经批准到企业任职，也必须放弃退休待遇，并确保不从事与原工作业务直接相关的营利性活动。这是为了维护公职人员的廉洁性，防止权力寻租和利益冲突，确保公职人员能够全心全意为人民服务。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。