在您撞了运营车且被认定为全责的情况下，对方运营车索要的误工费应由您或您的保险公司承担赔偿责任。以下是详细分析：

一、责任划分与赔偿原则

1. 责任划分：

   • 交通事故责任由公安机关交通管理部门根据现场勘验、检查、调查情况及相关检验、鉴定结论进行认定。
   • 在您全责的情况下，您需承担对方因事故产生的全部合理损失，包括误工费。

2. 赔偿原则：

   • 误工费属于对方因事故导致的直接经济损失，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，您有义务进行赔偿。
   • 如果您购买了交强险和商业三者险，那么这部分赔偿将首先由保险公司在保险限额内承担。

二、保险公司的赔偿责任

1. 交强险赔偿：

   • 交强险在被保险人有责任的情况下，会在死亡伤残赔偿限额内（目前为18万元）负责赔偿误工费等损失。
   • 因此，对方运营车的误工费首先会在交强险的赔偿限额内得到赔付。

2. 商业三者险赔偿：

   • 如果交强险的赔偿限额不足以覆盖全部误工费，那么超出部分将由商业三者险按照保险合同的约定进行赔偿。
   • 但需要注意的是，如果存在免责情形（如酒驾、无证驾驶等），保险公司可能会拒绝赔偿。

三、特殊情况处理

1. 雇佣关系：

   • 如果您是在执行工作任务时发生事故，那么根据《中华人民共和国民法典》的规定，由用人单位承担侵权责任。
   • 在这种情况下，误工费的赔偿责任将由您的用人单位承担。

2. 车辆借用、租赁：

   • 如果事故车辆是您借用或租赁的，且机动车使用人（即您）承担赔偿责任，那么所有人、管理人有过错时才承担相应责任。
   • 但在此案例中，由于您已被认定为全责，因此主要赔偿责任仍由您承担。

四、损失评估与协商赔偿

1. 损失评估：

   • 对方运营车的误工费应根据其实际停运期间和收入情况进行评估。
   • 您可以要求对方提供相关的运营记录、收入证明等材料，以便更准确地评估损失。

2. 协商赔偿：

   • 在明确责任划分和损失评估后，您可以与对方和保险公司进行协商，确定具体的赔偿金额和支付方式。
   • 优先通过保险公司支付赔偿，以减轻您的经济负担。

五、法律途径解决争议

• 如果双方无法就赔偿问题达成一致，您或对方可以通过法律途径解决争议，包括提起诉讼或申请仲裁。
• 在此过程中，建议您保留好相关证据材料，如事故认定书、保险合同、损失评估报告等，以便在需要时提供证明。

总结与建议：在撞车事故中，及时报警、配合交通管理部门调查是首要任务。随后，应尽快与对方和保险公司协商解决赔偿问题。如果对方索要的误工费合理且您被认定为全责，那么这部分费用应由您或您的保险公司承担。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。