在探讨企业裁员时优先裁哪些人的问题时，我们首先要明确的是，裁员并非企业随意进行的行为，而是需要遵循一定的法律程序和规定，同时保障职工的合法权益。

一、裁员的基本条件与程序

企业裁员通常是在面临特定困难或调整时进行的，如依照企业破产法规定进行重整、生产经营发生严重困难、企业转产或重大技术革新等。在裁员前，企业需要采取一系列措施尽量减少裁员，如调整薪酬、轮流上岗、缩短工时、在岗培训等。若确实需要裁员，企业必须依法履行提前30日说明情况的程序，提交裁员初步方案，并听取工会或职工的意见，最后向人力资源和社会保障行政部门报告。

二、裁员时不得裁减的人员

在裁员过程中，有些人员是受到法律保护的，企业不得裁减。这些人员包括：

1. 新型冠状病毒感染的肺炎患者、疑似病人、密切接触者在其隔离治疗期间或医学观察期间等特殊情况下的员工；
2. 从事接触职业病危害作业的劳动者未进行离岗前职业健康检查，或者疑似职业病病人在诊断或者医学观察期间的员工；
3. 在本单位患职业病或者因工负伤并被确认丧失或者部分丧失劳动能力的员工；
4. 患病或者非因工负伤，在规定的医疗期内的员工；
5. 女职工在孕期、产期、哺乳期的员工；
6. 在本单位连续工作满15年，且距法定退休年龄不足5年的员工；
7. 法律、行政法规规定的其他情形下的员工。

三、裁员时优先留用的人员

在裁员时，企业应当优先留用以下人员：

1. 与本单位订立较长期限的固定期限劳动合同的员工：这些员工通常对企业有较深的归属感和忠诚度，且他们的合同期限较长，裁员对他们的影响也更大。

2. 与本单位订立无固定期限劳动合同的员工：无固定期限劳动合同的员工通常是企业长期稳定的核心员工，他们的裁员不仅对企业影响大，也更容易引发法律纠纷。

3. 家庭无其他就业人员，有需要扶养的老人或者未成年人的员工：这些员工家庭负担较重，裁员可能导致他们面临更大的经济压力和生活困难。如案例中的老王，他符合这一优先留用的情形。

4. 烈士遗属、本单位接收的退役士兵等法律、行政法规规定的其他人员：这些人员通常享有特殊的法律保护和政策优惠，企业裁员时应当予以考虑。

四、裁员后的相关义务

企业在裁员后，还需要履行一系列相关义务，如给职工出具解除劳动合同证明、办理档案和社会保险关系转移手续、在六个月内重新招用人员时通知被裁减人员并在同等条件下优先招用等。

综上所述，企业裁员并非随意进行，而是需要遵循法律程序和规定，同时保障职工的合法权益。在裁员时，企业应当优先留用与本单位订立较长期限劳动合同、无固定期限劳动合同、家庭负担较重以及法律、行政法规规定的其他人员。