骑手撞人且负全责时，赔偿金额需根据受害人的具体损失情况来确定，无法直接给出一个固定的数额。不过，我可以从赔偿项目和计算方式的角度，为你详细解析如何确定赔偿金额。

一、赔偿项目及计算方式

1. 医疗费

   • 计算依据：根据医疗机构出具的医药费、住院费等收款凭证，结合病历和诊断证明确定。
   • 赔偿范围：包括挂号费、检查费、治疗费、手术费、药费等所有因治疗产生的费用。
   • 示例：若受害人因事故住院治疗，产生了5000元的医疗费用，且这些费用均合理且必要，则骑手需全额赔偿这5000元。

2. 误工费

   • 计算依据：根据受害人的误工时间和收入状况确定。
   • 具体方法：受害人有固定收入的，按实际减少的收入计算；无固定收入的，参照最近三年的平均收入或当地相同行业上一年度职工的平均工资计算。
   • 示例：若受害人月收入为5000元，因事故误工1个月，则骑手需赔偿5000元的误工费。

3. 护理费

   • 计算依据：根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。
   • 具体方法：护理人员有收入的，参照误工费计算；无收入或雇佣护工的，按当地护工劳务报酬标准计算。
   • 示例：若受害人需要雇佣护工进行护理，护工费用为每天200元，护理期限为30天，则骑手需赔偿6000元的护理费。

4. 交通费

   • 计算依据：根据受害人及其陪护人员因就医或转院治疗实际发生的费用计算。
   • 赔偿范围：以正式票据为凭，且与就医地点、时间、人数、次数相符合。
   • 示例：若受害人因就医产生了500元的交通费用，且这些费用均合理且必要，则骑手需全额赔偿这500元。

5. 住院伙食补助费

   • 计算依据：参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准确定。
   • 示例：若当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准为每天100元，受害人住院30天，则骑手需赔偿3000元的住院伙食补助费。

6. 营养费

   • 计算依据：根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。
   • 注意事项：营养费需根据医疗机构建议酌情确定，一般会有一个合理的范围。
   • 示例：若医疗机构建议受害人需要加强营养，且营养费用估算为每天50元，营养期限为30天，则骑手需赔偿1500元的营养费。

7. 残疾赔偿金（若受害人构成伤残）

   • 计算依据：根据受害人丧失劳动能力程度或伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入标准计算。
   • 具体方法：自定残之日起按二十年计算，六十周岁以上的每增加一岁减少一年，七十五周岁以上的按五年计算。
   • 示例：若受害人构成十级伤残，受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入为50000元，则骑手需赔偿的残疾赔偿金为50000元*20年*10%=100000元（假设受害人未满60周岁）。

8. 精神损害抚慰金（若受害人构成伤残或遭受严重精神损害）

   • 适用条件：若事故导致受害人构成伤残或遭受严重精神损害，可主张精神损害抚慰金。
   • 确定因素：赔偿数额需综合考虑侵权人的过错程度、侵害手段、场合、行为方式、后果及受害人精神损害程度等因素。
   • 示例：若受害人因事故构成伤残，且精神损害严重，法院可能酌情判决骑手赔偿一定数额的精神损害抚慰金，如5000元至10000元不等。

二、协商与诉讼

在确定赔偿项目和金额后，建议先与骑手或其背后的公司进行协商，寻求和解。若协商无果，可通过法律途径维护自身权益，包括提起诉讼并申请法院进行公正裁决。

总结来说，骑手撞人且负全责时，赔偿金额需根据受害人的具体损失情况来确定，包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住院伙食补助费、营养费、残疾赔偿金（若构成伤残）以及精神损害抚慰金（若构成伤残或遭受严重精神损害）等项目。在处理过程中，应确保赔偿项目的准确性和金额的合理性，同时积极与对方协商或通过法律途径解决争议。如果你有具体的损失情况或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。