结论：线下贷款合同签订后，即使钱未贷出，合同仍可能有效，具体取决于合同条款的约定以及未放款的原因。以下从不同角度进行分析：
合同生效的一般原则
合同成立与生效：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同自双方当事人意思表示一致时成立。依法成立的合同，自成立时生效，但是法律另有规定或者当事人另有约定的除外。因此，在一般情况下，贷款合同一旦双方签字盖章，即视为成立并生效。
合同条款的约定：合同中可能包含关于放款条件的条款，如“本合同自双方签字盖章且借款人满足特定条件（如提供担保、通过贷款审核等）后生效”。若合同中有此类约定，且借款人未满足放款条件，则合同可能尚未生效。但若合同中未明确约定放款条件，或借款人已满足所有条件而贷款人未放款，则合同已生效。
未放款的原因分析
贷款人原因：若因贷款人内部审批流程、资金问题等导致未能放款，且合同中未约定贷款人可因此免责或解除合同的条款，则贷款人可能构成违约。此时，借款人可依据合同要求贷款人承担违约责任，如赔偿损失、支付违约金等。
借款人原因：若因借款人提供的资料不真实、不完整或存在其他违约行为导致贷款人拒绝放款，则合同可能因借款人违约而解除或无效（若合同中明确约定了此类情形下的合同效力）。此时，借款人可能需承担违约责任。
不可抗力或第三方原因：若因不可抗力（如自然灾害、政策变化等）或第三方原因（如政府干预、银行系统故障等）导致贷款人未能放款，且合同中未约定此类情形下的处理方式，则双方可能需协商解决。若协商不成，可根据实际情况和公平原则，由法院或仲裁机构裁决。
法律建议
审查合同条款：借款人应仔细审查贷款合同中的条款，特别是关于放款条件、违约责任等方面的约定。若合同中存在不明确或不利于自己的条款，应及时与贷款人协商修改。
保留证据：若因贷款人原因导致未能放款，借款人应保留好相关证据（如合同、沟通记录、审批文件等），以便在需要时维护自己的合法权益。
寻求法律帮助：若双方对合同效力或违约责任存在争议，且无法协商解决，借款人可寻求专业律师的帮助，通过法律途径解决纠纷。
总结：线下贷款合同签订后，即使钱未贷出，合同仍可能有效。具体取决于合同条款的约定以及未放款的原因。借款人应仔细审查合同条款，保留好相关证据，并在需要时寻求法律帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。