当您的车在停车场被刮擦且对方逃逸时，确实是一个令人头疼的问题，但请保持冷静，按照以下步骤来处理，可以最大程度地维护您的权益：
一、立即报警并保护现场
报警：第一时间拨打当地的交通报警电话（如122或110），向警方详细描述事故发生的时间、地点、车辆受损情况，以及任何可能有助于识别逃逸车辆的信息，比如车辆颜色、型号、逃逸方向等。
保护现场：在等待警方到来的过程中，尽量保持事故现场的原始状态，不要随意移动车辆或破坏现场痕迹，这有助于警方后续进行勘查和认定责任。
二、全面收集证据
拍摄照片：从多个角度拍摄车辆受损部位、刮擦痕迹的细节，以及现场环境，包括附近的指示牌、监控摄像头位置等，这些照片将作为后续理赔和追踪逃逸者的重要证据。
寻找目击证人：如果现场有目击者，尽量留下他们的联系方式，他们的证言可能对案件的调查起到关键作用。
检查行车记录仪：如果您的车辆安装了行车记录仪，及时调取记录，查看是否能获取到对方肇事车辆的车牌或其他有用信息。
三、及时通知保险公司
报案：联系您车辆投保的保险公司的客服电话，向他们报案，并详细说明事故的经过和车辆受损情况。
准备理赔材料：按照保险公司的指导，准备相关的理赔材料，如报案记录、现场照片、维修发票等。同时，了解保险条款中关于此类事故的理赔规定，比如是否有免赔率等。
四、配合警方调查与跟进案件进展
提供证言和证据：如实向警方提供您所掌握的证言和证据，包括协助警方查看停车场的监控视频，以尽快找到肇事者。
跟进案件进展：与交警保持联系，及时了解案件的调查进度和结果。如果警方找到了肇事者，您可以根据实际情况选择协商解决或通过法律途径追究其责任。
五、考虑向停车场管理方索赔
如果停车场是收费的，并且您已经支付了保管费用，那么停车场作为保管人，在保管不善造成车辆损毁的情况下，是需要承担赔偿责任的。您可以向停车场管理方提出索赔请求，并提供相关证据，协商赔偿事宜。如果无法达成一致，可以考虑通过法律途径解决。
六、加强预防措施
为了避免未来再次发生类似事件，您可以考虑采取一些预防措施，比如安装行车记录仪、选择有监控的停车位停车等。
总之，遇到车辆在停车场被刮擦且对方逃逸的情况时，请保持冷静并按照上述步骤处理。同时，加强预防措施以降低未来类似事件发生的风险。希望这些建议能对您有所帮助。