开门磕到别人车后离开，确实构成交通肇事逃逸行为。以下是对此问题的详细分析：
一、逃逸行为的定义与特征
交通肇事逃逸，指的是在发生交通事故后，当事人为逃避法律追究而逃离现场的行为。其关键特征在于“逃避法律追究”和“逃离现场”。在你所描述的情况中，开门磕到别人车后未停车处理而直接离开，明显符合交通肇事逃逸的定义和特征。
二、法律责任的认定
民事责任：
- 即使只是轻微的刮蹭，也造成了对方的财产损失。按照法律规定，你需要承担相应的民事责任，如赔偿对方车辆的维修费用等。
行政责任：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十九条的规定，造成交通事故后逃逸，尚不构成犯罪的，由公安机关交通管理部门处二百元以上二千元以下罚款，并可以并处十五日以下拘留。此外，还可能面临吊销机动车驾驶证等行政处罚。
刑事责任（虽在此案例中不太可能，但需说明）：
- 如果逃逸行为导致严重后果，如车辆重大损坏、人员伤亡等，且你明知发生交通事故却故意逃离现场，那么你的行为可能构成交通肇事罪。此时，你不仅需要承担民事责任和行政责任，还将面临刑事责任的追究。
三、实践中的处理流程与建议
立即停车并保护现场：
- 一旦发生此类事故，应立即停车，并采取措施保护现场，如设置警示标志等，以防止二次事故的发生。
及时报警并等待处理：
- 及时报警，并等待公安机关交通管理部门的到来。在等待过程中，可以尝试与对方车主沟通，了解损失情况，并表达愿意承担责任的意愿。
配合调查与责任认定：
- 配合公安机关交通管理部门的调查工作，如实陈述事故经过。根据调查结果，公安机关交通管理部门将出具事故责任认定书，并依法对你进行处罚。
协商赔偿或接受法院裁决：
- 与受损方协商赔偿事宜，如无法达成一致，可以接受法院的裁决。同时，注意保留好相关证据，如事故现场照片、报警记录等，以备不时之需。
保险理赔注意事项：
- 虽然逃逸行为可能导致保险公司拒赔商业险部分，但交强险部分仍会进行赔偿。因此，受损方可以向自己的保险公司申请理赔交强险部分的损失。然而，作为逃逸方，你可能会面临保险公司提高保费或拒保的风险。
四、特别提醒
- 增强交通安全意识：作为驾驶人，应时刻牢记交通安全的重要性，遵守交通规则，谨慎驾驶，避免发生类似事故。
- 勇于承担责任：一旦发生事故，应勇于承担责任，积极配合调查和处理工作，以减轻法律后果和经济损失。
综上所述，开门磕到别人车后离开的行为确实属于交通肇事逃逸，需要承担相应的法律责任。为了避免不必要的麻烦和损失，建议驾驶人在发生事故后立即停车、保护现场并及时报警处理。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。