您好，关于产假是否必须从出生那天开始请的问题，这并非一个固定的规定，而是可以根据个人情况和单位政策来灵活安排的。

首先，根据《广东省实施<女职工劳动保护特别规定>办法》以及相关政策，女职工生育通常享受一定天数的产假，这包括基本产假和可能的奖励产假。在广东省，基本产假为98天，且产前可以休假15天。这意味着，您并不一定要等到宝宝出生那天才开始请产假，而是可以在预产期前的一段时间内，根据个人需要和医生建议，提前开始休假。

其次，如果您在生育过程中遇到难产、生育多胞胎等特殊情况，产假天数还会有所增加。例如，难产（如剖腹产）会在基本产假基础上增加一定天数，生育多胞胎的则每多生育1个婴儿增加一定天数产假。

再者，关于产假的延长问题，根据最新政策，在特定时间范围内（如2025年10月21日之前），依法生育且正在休产假的女职工，经个人申请和单位履行手续后，产假可以延长到一定天数（如188天）。但这一延长政策可能因地区和时间而有所不同，建议您关注当地最新政策或咨询单位人事部门以获取准确信息。

最后，需要强调的是，产假时间是按自然日连续计算的，包含周末和法定节假日，且通常不会因为寒暑假等原因而顺延。因此，在规划产假时，请务必考虑这些因素，以确保您能够充分享受产假带来的休息和恢复时间。

综上所述，产假并不必须从出生那天开始请，而是可以根据个人情况和单位政策来灵活安排。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询单位人事部门或当地劳动保障部门。