核心结论：食品包装袋拆开后发现食品有问题，是否能获得赔偿以及赔偿的具体金额，需依据食品是否符合安全标准、商家是否存在过错以及具体损失情况来综合判断。若食品因包装问题导致不符合安全标准，且商家存在过错，消费者有权要求赔偿，赔偿金额可能包括实际损失及额外赔偿金，额外赔偿金不足1000元时，可主张1000元赔偿。
一、可主张赔偿的情形
法律依据：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条第二款，生产或经营不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可向生产者或经营者要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。若增加赔偿的金额不足一千元，则为一千元。
具体条件：
- 食品包装袋拆开后，发现食品受到污染、变质等，导致食品不符合食品安全标准。
- 经营者明知食品包装存在问题仍销售，或未尽到合理的检查义务，存在过错行为。
赔偿金额计算：
- 消费者可以要求赔偿实际损失，如购买食品的费用、因食用问题食品导致的医疗费用等。
- 额外赔偿金根据食品价款或损失的三倍计算，若计算后不足1000元，消费者有权获得1000元的赔偿。
- 计算公式示例：若食品价款为50元，且因食用导致医疗费用200元，则实际损失为250元。额外赔偿金为价款十倍即500元（或损失三倍即750元，取较高者），因500元不足1000元，故消费者可主张1000元赔偿（实际获得赔偿为实际损失250元+额外赔偿金750元（按损失三倍算，且主张1000元中的较高赔偿），但总额以消费者主张的1000元为限，此处为说明计算逻辑，实际处理中可能直接按法定规则确定赔偿额）。
二、难以主张赔偿的情形
轻微问题：
- 若食品包装袋拆开后，仅发现包装轻微破损，但食品本身的质量和安全性未受影响，也未给消费者造成实际损失。
无过错销售：
- 破损不属于经营者故意隐瞒或销售明知有问题食品的情况，即经营者无过错，且已尽到合理的检查义务。
处理建议：
- 在这种情况下，消费者要求1000元赔偿可能缺乏法律依据，但可以与商家协商更换商品、退货或获得其他合理补偿。
三、赔偿金额的确定与争议解决
协商：
- 赔偿金额并非固定为1000元，而是需要根据食品的价值、破损原因、责任方及是否造成其他损失等因素来评估。双方应首先尝试通过协商解决争议。
投诉与诉讼：
- 若协商不成，消费者可以向当地的消费者权益保护机构投诉，或通过诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。在诉讼过程中，消费者需要提供证据证明食品不符合安全标准、商家存在过错以及自己的实际损失。
四、消费者注意事项
购买检查：
- 在购买食品时，消费者应仔细检查包装是否完好，避免购买到破损的食品。若发现包装有问题，应及时与商家沟通并更换商品。
及时联系与取证：
- 一旦发现食品包装袋有破损或其他质量问题，且怀疑食品可能受到影响时，应及时与商家联系并妥善处理。同时，保留好购买凭证、问题食品及包装等证据，以便在需要时维护自己的权益。
了解维权途径：
- 消费者应了解自己的权益和维权途径，包括向消费者权益保护机构投诉、通过诉讼解决争议等。在必要时，可以寻求专业律师的帮助来维护自己的合法权益。
作为鲍方源律师，我建议你在遇到此类问题时，首先与商家协商解决；若协商不成，再考虑通过投诉或诉讼等法律途径来维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。