针对您提出的“职务侵占不够三万元怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、法律定性及刑事责任分析

根据《中华人民共和国刑法》第二百七十一条的规定，职务侵占罪通常指的是公司、企业或其他单位的人员利用职务上的便利，非法占有本单位财物，且数额较大的行为。这里的“数额较大”一般指的是三万元以上。若侵占金额不足三万元，则未达到刑事立案的标准，因此公安机关不会追究刑事责任。但需要注意的是，具体数额标准可能因地区而异，部分地区司法实践可能对“数额较大”有更低的认定门槛，所以还需结合当地的具体情况来判断。

二、可能的处理方式

1. 行政处罚： 对于尚不构成犯罪的职务侵占行为，根据《治安管理处罚法》的相关规定，可能会受到行政处罚。具体来说，可处以五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款；若情节较重，拘留期限可延长至十日以上十五日以下，罚款额度也可提升至一千元以下。

2. 民事责任追究： 单位有权通过民事诉讼要求行为人返还侵占的财产，并赔偿因此造成的损失。法院将根据提供的证据来支持合理的诉求，这包括直接的经济损失以及维权过程中产生的必要费用。

3. 内部纪律处分： 用人单位还可以依据内部的规章制度对涉事员工采取相应的纪律处分措施，如警告、降职、辞退等。同时，还可以通过扣发奖金、绩效等方式来追偿损失。但需要注意的是，这些处分措施必须符合劳动法的相关规定和程序。

三、建议措施

1. 对于受害单位：

   • 应妥善保存与职务侵占行为相关的证据材料，如工资单、监控录像、财务记录等。
   • 及时向公安机关报案，并积极配合调查工作。
   • 同时启动内部追责程序，对涉事员工进行相应的处理。

2. 对于涉嫌行为人：

   • 主动退还侵占的款项，这有助于从轻或减轻行政责任。
   • 积极与受害单位协商赔偿事宜，以化解纠纷并避免进一步的法律后果。

3. 法律咨询：

   • 建议双方都通过律师来了解当地司法实践中的数额认定标准及处理程序，以确保权益主张的合法性和合规性。

综上所述，职务侵占不够三万元虽然不构成刑事犯罪，但仍可能面临行政处罚或民事赔偿责任。因此，无论是受害单位还是涉嫌行为人，都应积极采取措施来应对和处理这一问题。希望以上解答能对您有所帮助。