结论：保安工作时间12小时是否合法，需根据具体情况及工时制度来判断。在大多数情况下，这种做法是不合法的，因为违反了《中华人民共和国劳动法》关于工作时间的规定。然而，在特定条件下，如经过合法审批的特殊工时制，并且符合相关法律规定，保安上班12小时可能不违法。但无论如何，用人单位都应确保劳动者的合法权益得到保障，包括合理的工作时间和加班报酬。
一、工时制度分析
标准工时制：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第三十六条，国家实行劳动者每日工作时间不超过8小时、平均每周工作时间不超过44小时的工时制度。如果保安工作采用标准工时制，每天上班12小时显然超出了法定工作时间，因此是不合法的。
不定时工作制和综合计算工时工作制：
- 某些企业因生产经营特点，可申请实行不定时工作制或综合计算工时工作制，但需经劳动行政部门审批。若保安岗位经审批实行这些特殊工时制，且在计算周期内平均日工作时间和平均周工作时间与法定标准基本相同，则可能合法。但若计算周期内总工时超出法定标准，超出部分应算作加班，并依法支付加班工资。
二、加班及报酬规定
- 即使采用标准工时制，若用人单位安排保安延长工作时间，应依法支付加班工资。具体来说：
- 延长工作时间（即加点）的，支付不低于工资的150%的工资报酬。
- 休息日安排工作的，又不能安排补休的，支付不低于工资的200%的工资报酬。
- 法定休假日安排工作的，支付不低于工资的300%的工资报酬。
- 如果用人单位未按规定支付加班工资，那么即使采用了特殊工时制，每天上班12小时的安排也是不合法的。
三、劳动者权益保护
- 保安如认为用人单位的工时安排和加班报酬支付不合理、不合法，有权与用人单位协商。
- 协商不成时，保安可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。
四、特殊情况考量
- 虽然一般情况下每天工作12小时不休息构成违法，但也存在特殊情况。如偶尔因特殊需要而延长工作时间，或者虽然有休息但时间不够，且未对劳动者造成严重影响，可能不构成严格意义上的违法。然而，这种情况应当严格控制，并确保不违反《劳动法》关于工作时间和加班时间的基本原则。
五、建议与总结
- 对用人单位：应自觉遵守法律法规，合理安排员工的工作和休息时间，确保员工的身心健康和生产安全。如需实行特殊工时制，应依法申请并获得批准。
- 对劳动者：应了解自己的权益，并在必要时采取法律手段维护自己的合法权益。如遇到长时间连续工作的情况，应首先与用人单位进行协商，要求合理安排工作时间和休息时间，并支付相应的加班工资。
综上所述，保安工作时间12小时是否合法取决于具体的工时制度和加班报酬支付情况。在大多数情况下，这种做法是违法的。但无论如何，用人单位都应确保劳动者的合法权益得到保障。如果你有进一步的法律问题或需要具体的法律帮助，可以直接向我咨询。