关于“旷工离职扣多少工资”这一问题，结论是：旷工离职的工资扣除并非由法律统一规定具体数额，而是依据劳动合同、用人单位的规章制度以及相关法律法规综合确定。以下从不同角度为你详细分析：

一、劳动合同与用人单位规章制度的规定

1. 劳动合同约定：如果劳动合同中明确约定了旷工离职的工资扣除标准，比如“旷工一天扣发三日工资”或“旷工按日工资的200%扣除”等，那么该约定在符合法律底线的前提下是有效的，用人单位可以按照约定执行扣款。但需注意，扣款金额不得使劳动者当月工资低于当地最低工资标准。

2. 用人单位规章制度：用人单位通常会在《员工手册》或内部规章制度中规定旷工的处罚标准。如果这些规章制度是通过合法程序制定（如职工代表大会讨论通过）、内容不违反法律法规，并且已向劳动者公示（如劳动者入职时签字确认），那么这些规定对劳动者具有约束力。用人单位可以按照规章制度中的规定执行扣款，但同样需遵守扣款金额不得低于最低工资标准的限制。

二、法律法规的限制

1. 法定扣款上限：根据《工资支付暂行规定》第十六条，因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除，但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。这意味着，即使劳动合同或规章制度中规定了更高的扣款比例，用人单位也不能突破这一法定上限。

2. 无经济损失时的限制：如果旷工行为并未给用人单位造成直接经济损失，那么用人单位无权随意扣减员工工资。员工应按其实际工作天数获得相应劳动报酬。例如，若员工正常日工资为200元，本月工作了17天（含旷工的3天），则应得工资为200元×17天=3400元，用人单位不能因旷工而扣除全部或部分工资（除非劳动合同或规章制度中有合法有效的约定）。

三、实际操作中的注意事项

1. 证据留存：用人单位在执行扣款时，需证明旷工事实的存在，如考勤记录、催告通知等。如果缺乏这些证据，可能被认定为违法解除劳动关系或违法扣款，需要支付赔偿金或补足工资。

2. 协商优先：在处理旷工离职和工资扣除问题时，建议用人单位与劳动者优先进行协商。例如，可以允许员工补假抵扣旷工天数、调整扣款比例或方式等，以避免直接扣款引发的纠纷。

3. 司法救济途径：如果劳动者对扣款有异议，可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。在仲裁或诉讼过程中，法院或仲裁机构会重点审查扣款是否合法合理、是否符合法律法规和劳动合同的约定。

四、示例说明

• 合规案例：某公司制度规定旷工一天扣发当日工资的50%（不超过月工资的20%），员工A月工资6000元，旷工两天，扣除600元（6000÷21.75×2×50%），剩余5400元高于最低工资标准，合法有效。
• 违规案例：某公司以旷工为由全额扣除员工B当月工资8000元，导致B实发工资为0，明显违反法律规定。B可以通过仲裁主张补足工资及经济补偿。

综上所述，旷工离职的工资扣除是一个涉及多个法律知识点的复杂问题。在实际操作中，用人单位和劳动者都应充分了解相关法律法规和规章制度，以确保自身权益得到妥善保护。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。