电动三轮车肇事逃逸是一种严重的违法行为，其处理方式和法律责任会根据具体情节和造成的后果严重程度有所不同。以下是对此问题的详细解答：
一、处理流程
立即报警：
- 事故发生后，受害者或目击者应迅速拨打122报警电话（或110紧急求助电话），详细说明事故经过、逃逸者的特征（如车辆颜色、型号、车牌号等，如果可见）以及事故发生的时间、地点等关键信息。
- 若有人受伤，应同时拨打120急救电话，确保伤者得到及时救治。
保留证据：
- 在保证自身安全的前提下，尽可能收集与事故相关的证据，如现场照片、车辆碎片、目击证人信息等。
- 这些证据对于后续的事故调查、责任认定以及索赔都至关重要。
配合调查：
- 受害者应积极配合交警部门的调查工作，如实提供事故情况。
- 妥善保管好所有的医疗记录、费用清单等相关材料，作为后续索赔的依据。
交警部门行动：
- 交警到达现场后，将进行详细的现场勘查，收集证据，并询问受害者、目击证人以了解事故经过。
- 交警部门将利用多种手段，如道路监控视频、周边排查等，努力查找逃逸的电动三轮车驾驶人。
- 根据事故调查结果，交警部门将出具责任认定书，明确事故双方的责任划分。逃逸者通常会承担主要或全部责任。
二、法律责任
行政责任：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十九条的规定，电动三轮车肇事逃逸尚不构成犯罪的，将由公安机关交通管理部门处二百元以上二千元以下罚款，并可并处十五日以下拘留。
- 如果电动三轮车属于机动车范畴，且驾驶员持有相应的驾驶证，那么除了上述罚款和拘留外，还会对其驾驶证进行记分处理。造成致人轻伤以上或者死亡的交通事故后逃逸，尚不构成犯罪的，一次记12分；造成致人轻微伤或者财产损失的交通事故后逃逸，尚不构成犯罪的，一次记6分。
刑事责任：
- 若逃逸行为导致他人重伤、死亡或重大财产损失，且逃逸者负事故主要或全部责任，则可能构成交通肇事罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条的规定，交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。
吊销驾驶证：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，发生重大交通事故并构成犯罪的，或由公安机关交通管理部门吊销机动车驾驶证。
- 造成交通事故后逃逸的，将被吊销机动车驾驶证，且终生不得重新取得机动车驾驶证（如果电动三轮车被认定为机动车且驾驶员有相应驾驶证）。
民事赔偿责任：
- 逃逸方需对受害方的人身损害和财产损失承担赔偿责任。
- 受害方可通过民事诉讼途径要求逃逸方赔偿医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等合理费用。
- 若造成残疾或死亡，还需赔偿相应的残疾赔偿金、残疾辅助器具费、丧葬费和死亡赔偿金等。
三、总结与建议
电动三轮车肇事逃逸是严重的交通违法行为，不仅会对受害者造成身心伤害，还会让逃逸者面临严厉的法律制裁。因此，我建议所有驾驶人在发生交通事故后应立即停车、保护现场、抢救伤员并报警处理。同时，受害者也应积极维护自身权益，及时报警并保留证据以便后续维权。如果遇到此类情况，请务必保持冷静，按照上述流程处理，并寻求专业法律帮助以确保自身权益得到最大保障。