当您的车在停车场被刮且对方逃逸时，确实是一个令人头疼的问题，但别担心，我会一步步指导您如何处理，以确保您的权益得到妥善维护。

一、立即报警并保护现场

首先，您需要立即拨打当地的交通报警电话（如122），向警方详细描述事故发生的时间、地点、车辆受损情况，以及任何可能有助于识别逃逸车辆的信息，比如车辆颜色、型号或逃逸方向。在等待警方到来的过程中，请尽量保持事故现场的原始状态，不要随意移动车辆，这样有助于警方进行现场勘查和责任认定。

二、全面收集证据

证据是后续处理的关键。您应该从多个角度拍摄事故现场的清晰照片，包括车辆整体的受损情况、刮蹭痕迹的细节、现场环境以及附近的指示牌或监控摄像头位置。如果现场有目击证人，尽量留下他们的联系方式，以便后续联系。此外，如果您的车辆安装了行车记录仪，也请及时调取记录，看是否能获取到对方肇事车辆的车牌等信息。

三、及时通知保险公司

接下来，您需要联系自己车辆投保的保险公司的客服电话，向他们报案并告知事故的具体情况。保险公司会指导您准备理赔所需的材料，如报案记录、现场照片、维修发票等。同时，您也需要了解保险条款中关于此类事故的理赔规定，比如是否有免赔率等。

四、配合警方调查与跟进案件进展

警方会进行现场勘查、认定责任，并出具事故认定书。您需要如实向警方提供证言和证据，包括协助查看停车场监控视频（如果停车场有的话）。同时，与交警保持联系，了解案件调查的进度和结果。如果警方找到了逃逸方，您可能需要与对方协商赔偿问题，或者通过法律途径解决。

五、考虑向停车场管理方索赔

如果停车场是收费的，并且您已支付保管费用，那么停车场作为保管人，在保管不善造成车辆损毁的情况下，是需要承担赔偿责任的。您可以向停车场管理方提出索赔请求，并提供相关证据。如果双方无法就赔偿事宜达成一致，您也可以考虑通过法律途径解决。

六、加强预防措施以降低风险

最后，为了降低未来类似事件发生的风险，您可以考虑安装行车记录仪，这样可以在车辆被刮蹭时提供有力的证据。同时，选择安全的停车位也很重要，尽量避免将车辆停放在监控盲区或人流量较少的地方。

综上所述，当您的车在停车场被刮且对方逃逸时，请保持冷静并按照上述步骤处理。希望这些建议能对您有所帮助，如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。