当发生口角且对方先动手打人时，处理此类事件需要综合考虑多个方面，以下是一份详细的处理指南：

一、现场应对

1. 确保自身安全：

   • 迅速与对方保持安全距离，避免进一步受到伤害。如果双方在较为狭窄的空间内发生冲突，尽量往开阔、人员较少的地方移动。
   • 若有可能，寻找可以躲避的障碍物，如桌子、椅子等，利用其作为屏障保护自己。

2. 控制情绪和行为：

   • 保持冷静，不要因对方的挑衅而冲动还手。冲动还手可能会使冲突升级，导致更严重的后果，并且在法律上可能被视为互殴行为，影响自身的权益维护。
   • 尝试深呼吸几次，让自己平静下来，明确当前最重要的是保护自己和解决问题。

3. 及时报警并保留证据：

   • 在确保自身安全的情况下，尽快拨打110报警电话，清晰准确地告知警方事发地点、简要情况等信息。
   • 如果现场有监控摄像头，留意摄像头的位置，以便后续警方调取相关视频证据。
   • 若有目击者，尽量获取他们的联系方式，方便后续作证。
   • 若自身受伤，应及时前往医院进行治疗，并保留好相关的医疗记录和费用单据。

二、法律层面处理

1. 配合警方调查：

   • 如实向警方陈述事情发生的经过，包括口角的原因、对方先动手的具体情况（如动作、力度等）、自己的反应等。提供准确的信息有助于警方全面了解事件真相，做出公正的处理。

2. 申请伤情鉴定：

   • 根据受伤情况，及时向警方申请进行伤情鉴定。伤情鉴定结果对于确定案件的性质和责任具有重要意义。
   • 如果伤情达到轻伤及以上程度，对方的行为可能构成故意伤害罪，将面临刑事处罚。
   • 若未达到轻伤程度，也可依据治安管理处罚法对对方进行相应的行政处罚，如拘留、罚款等。

3. 寻求民事赔偿：

   • 若因对方的殴打行为遭受了身体伤害、财产损失等，可通过民事诉讼途径要求对方承担赔偿责任。
   • 赔偿范围通常包括医疗费、误工费、护理费、交通费、精神损害抚慰金等。
   • 准备好相关的医疗费用清单、工资收入证明等证据，向法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。

三、后续注意事项

1. 关注案件进展：

   • 主动与办案民警保持联系，了解案件的办理进度和相关情况。
   • 如有需要补充材料或配合调查的情况，应积极配合。

2. 考虑和解与调解：

   • 在双方自愿的基础上，可以达成和解协议，打人者向受害人道歉并赔偿损失。但需注意，和解协议不能免除打人者的行政责任或刑事责任。
   • 公安机关或人民调解委员会可组织调解，促使双方达成调解协议。若调解成功且不履行治安处罚，则不再处罚；若调解未达成协议或达成协议后不履行，公安机关将依法给予处罚。

3. 加强自我保护意识：

   • 从此次事件中吸取教训，提高自我保护意识和能力。
   • 在日常生活中，尽量避免与他人发生冲突，遇到矛盾和问题时，保持冷静理智，通过合法、合理的方式解决。
   • 学习一些基本的防身技巧，提高自己的应急处理能力。
   • 在与他人交往中，注意言行举止，尊重他人的意见和感受，减少矛盾的产生。

四、法律责任说明

• 治安管理处罚：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十三条，殴打他人的，或者故意伤害他人身体的，处5日以上10日以下拘留，并处200元以上500元以下罚款；情节较轻的，处5日以下拘留或者500元以下罚款。若存在结伙殴打、伤害特定对象（如残疾人、孕妇等）或多次殴打等加重情形，将面临更严厉的处罚。
• 刑事责任：如果打人行为导致对方轻伤及以上后果，可能构成故意伤害罪，需承担刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；造成重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。

综上所述，当发生口角且对方先动手打人时，应首先确保自身安全，及时报警并保留证据，配合警方调查并申请伤情鉴定，寻求民事赔偿，并关注案件进展。同时，加强自我保护意识，避免类似事件再次发生。