吃蛇肉是否犯法，需分情况讨论：

1. 若蛇属于国家保护动物：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国野生动物保护法》及相关规定，国家保护动物是受到严格保护的，任何非法猎捕、杀害、收购、运输、出售国家保护动物及其制品的行为都是违法的。
   • 法律后果：如果食用的蛇属于国家保护动物，那么这种行为就构成了违法，可能会面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等，情节严重的还可能构成犯罪，需要承担刑事责任。

2. 若蛇不属于国家保护动物，且来源合法：

   • 法律背景：对于非国家保护动物，如果其来源合法（如人工养殖、合法捕捞等），并且符合食品安全标准，那么食用这些蛇肉通常是合法的。
   • 注意事项：尽管如此，食用蛇肉时仍需注意食品安全问题，确保蛇肉来源可靠，烹饪过程卫生，以避免食物中毒等健康风险。

3. 若蛇虽不属于国家保护动物，但来源非法：

   • 法律背景：即使蛇不属于国家保护动物，如果其来源非法（如偷猎、盗捕等），那么食用这些蛇肉也可能涉及违法行为。
   • 法律后果：这种情况下，食用者可能因购买、食用非法来源的蛇肉而面临行政处罚或民事责任，具体取决于相关法律法规的规定和案件的具体情况。

法律建议：

• 在食用蛇肉前，务必确认蛇的种类和来源是否合法。如果不确定，最好避免食用，以免触犯法律。
• 如果发现有人非法猎捕、杀害、收购、运输、出售国家保护动物或其制品，应及时向相关部门举报，共同维护野生动物保护和生态环境安全。

进一步思考：

• 野生动物保护不仅关乎法律问题，更关乎生态平衡和生物多样性保护。因此，我们在日常生活中应增强野生动物保护意识，拒绝食用非法来源的野生动物及其制品。
• 如果对野生动物保护法律法规有疑问或需要了解更多信息，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律解答和建议。