关于老人的钱由谁保管最好的问题，这确实是一个需要细致考虑和妥善处理的重要事项，因为它直接关系到老人的财产安全和晚年生活质量。以下是我为您提供的详细分析和建议：

一、考虑老人的意愿和能力

1. 老人意愿：首先，最重要的是尊重老人的意愿。如果老人意识清醒，能够自主表达意愿，那么他们应该有权决定自己的钱由谁来保管。这有助于维护老人的尊严和自主权。

2. 老人能力：如果老人因为年龄、疾病或其他原因无法自主管理财务，那么就需要考虑由其他人来代为保管。在这种情况下，应确保代管人具备管理财务的能力和诚信度。

二、选择合适的保管人

1. 家庭成员：

   • 子女：如果老人有子女，且子女之间关系和谐，那么可以考虑由其中一个或多个子女共同保管。这有助于确保老人的财务得到妥善管理，并在需要时能够及时提供支持。
   • 其他亲属：如果老人没有子女或子女无法胜任保管工作，可以考虑由其他亲属如兄弟姐妹、侄子侄女等代为保管。但同样需要确保他们具备管理财务的能力和诚信度。

2. 第三方机构：

   • 银行：如果老人有较多的存款，可以考虑将钱存入银行，并设置合理的账户管理方式，如定期存款、活期存款等。银行作为专业的金融机构，能够提供安全、便捷的财务管理服务。
   • 养老机构：如果老人居住在养老机构，且该机构提供预收费存管服务（如民政部、金融监管总局联合发布的《养老机构预收费存管工作指引》所规定），那么可以考虑将部分或全部钱款交由养老机构存管。这有助于确保老人的资金安全，并方便养老机构根据老人的需求提供服务。
   • 专业财务托管机构：如果老人的财务状况较为复杂，或者需要专业的财务管理服务，可以考虑聘请专业的财务托管机构来代为保管。这些机构通常具备丰富的财务管理经验和专业的团队，能够为老人提供全方位的财务管理服务。

三、建立有效的监督机制

1. 定期审计：无论选择哪种保管方式，都应建立定期审计机制，确保老人的资金得到妥善管理和使用。这可以通过定期查看银行账户流水、要求保管人提供财务报告等方式实现。

2. 多方监督：可以邀请其他家庭成员、亲友或专业人士作为监督人，共同监督保管人的行为。这有助于防止保管人滥用职权或侵占老人的财产。

四、考虑法律因素

1. 遗嘱和赠与：如果老人有明确的遗嘱或赠与意愿，应尊重并执行。这有助于避免家庭纠纷和法律诉讼。

2. 法律咨询：在处理老人的财务问题时，如果涉及复杂的法律问题或纠纷，建议咨询专业律师的意见。他们能够提供专业的法律建议和解决方案。

五、实际案例参考

以您提供的案例为例，当老人无法表达自己的意愿时，其子女因保管权产生争执。在这种情况下，调解员提出了一个明智的建议：明确款项用途，并引入第三方监管。最终，双方共同确定由老人的堂妹代为管理这笔款项，并签署了调解协议。这一解决方案既尊重了老人的权益，又避免了家庭纠纷的进一步升级。

总结：老人的钱由谁保管最好并没有一个固定的答案，而是需要根据老人的意愿、能力、家庭关系以及法律因素等多方面进行综合考虑。在选择保管人时，应确保他们具备管理财务的能力和诚信度；同时建立有效的监督机制和考虑法律因素也是必不可少的。最重要的是要尊重老人的意愿和权益，确保他们的财产得到妥善管理和使用。