酒驾不能仅凭监控定罪。以下是对此问题的详细分析：
监控视频的局限性：
- 监控视频虽然能够记录车辆的行驶轨迹、驾驶人的外在表现等，但它无法直接证明驾驶人血液中的酒精含量。酒驾的认定核心在于驾驶人员血液中的酒精含量，这是需要通过专业的呼气式酒精检测仪检测或抽取血样进行检验来确定的。
- 监控视频可能捕捉到驾驶人饮酒后的行为，如驾车时摇晃、操作异常等，但这些只能作为旁证，无法单独作为定罪的依据。因为无法从这些行为中直接推断出驾驶人血液中的酒精含量达到了酒驾或醉驾的标准。
法律程序的要求：
- 在刑事诉讼中，对于酒驾等违法行为的认定，需要遵循严格的证据标准和程序要求。这包括证据的合法性、关联性、真实性等多个方面。监控视频虽然是一种证据形式，但往往难以单独满足这些要求。
- 根据相关法律规定，血液酒精含量检验鉴定意见是认定犯罪嫌疑人是否醉酒的依据。因此，即使监控视频显示驾驶人可能有饮酒嫌疑，也需要通过专业的酒精测试来确认其体内酒精含量是否达到醉驾标准。
综合证据的必要性：
- 要定罪酒驾，需要综合多种确凿、充分的证据来形成完整的证据链。这包括现场呼气测试结果、血液检测报告、证人证言（如现场目击者、交警的证词）以及其他可能与饮酒有关的物证（如酒瓶、酒杯等）。
- 监控视频可以作为辅助证据，与其他证据共同构成完整的证据链。例如，如果监控视频显示驾驶人在饮酒后驾车，并且现场呼气测试结果或血液检测报告也证实了其酒驾行为，那么这些证据就可以相互印证，形成确凿的证据链。
法律建议：
- 如果你或你身边的人面临酒驾指控，不要仅依赖监控视频作为证据。应该积极配合调查，提供其他可能的证据来支持自己的辩护。
- 同时，建议尽快寻求专业律师的帮助。律师能够更全面地了解案情，指导你如何准备和提交证据，以及如何维护自己的合法权益。
综上所述，酒驾的定罪是一个综合判断的过程，需要依赖多种证据的共同作用。监控视频虽然重要，但只是其中的一部分。只有形成了完整、确凿的证据链，才能对酒驾行为进行准确的定罪和量刑。如果你有任何关于酒驾或其他法律问题的疑问，可以直接向我咨询。