结论：在未签订合同的情况下，出租店铺交了钱能否退还以及是否合法扣两个月房租，需根据具体情况判断，包括双方协商、定金性质、实际损失等因素。

详细分析：

1. 双方协商情况：

   • 如果双方在交钱时有明确的口头或书面约定（尽管未签订正式合同），比如约定了定金、预付款或租金等性质，以及退还的条件，那么应按照约定执行。
   • 若双方没有明确的约定，或者约定不明确，那么根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，双方应首先通过协商解决。如果出租方同意退还，那么是可以退还的；如果出租方不同意，则需要进一步分析其他因素。

2. 定金性质：

   • 如果所交的钱被明确为定金，根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条：“债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。” 因此，如果承租方反悔不租，定金可能不予退还；如果出租方反悔不租，则应双倍返还定金。但在此案例中，由于未签订合同，定金的性质可能难以直接认定，需要结合其他证据和实际情况判断。

3. 实际损失与合理性：

   • 出租方如果主张扣除两个月房租作为损失赔偿，需要证明其因承租方不租而遭受了实际损失，且该损失与扣除的房租金额相当。
   • 如果出租方无法证明实际损失，或者扣除的房租金额明显高于实际损失，那么扣除两个月房租可能被视为不合理，承租方有权要求退还多余部分。

4. 法律建议：

   • 承租方：如果希望退还所交的钱款，应首先与出租方协商，明确钱款的性质和退还条件。如果协商无果，可以收集相关证据（如转账记录、聊天记录等），向当地房地产管理部门或消费者协会投诉，或者通过法律途径解决。
   • 出租方：如果希望扣除部分钱款作为损失赔偿，应确保有充分的证据证明实际损失，并且扣除的金额应合理。同时，也应积极与承租方协商，寻求双方都能接受的解决方案。

后续行动建议：

• 双方应尽快签订书面合同，明确双方的权利和义务，包括租金、租期、退还条件等，以避免类似纠纷的发生。
• 在签订合同前，双方应仔细阅读合同条款，确保理解并同意其中的内容。如有疑问或不明之处，应及时向专业律师咨询。

如有任何进一步的问题或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。