结论前置：
- 定金：一般情况下不能退，但在特定条件下（如合同无效、双方协商一致或收受方违约）可以退还，甚至可能获得双倍返还。
- 订金：由于被视为预付款，一般在交易未成或合同解除时可以退还。
详细分析：
定金
1. 法律性质：
定金是一个明确的法律概念，具有担保合同履行的性质。支付定金的一方以此表明履行合同的诚意和决心。
2. 退还规则：
- 给付定金方违约：根据《民法典》第五百八十七条，给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金。例如，在房屋买卖中，如果买方支付了定金后反悔，那么定金通常不予退还。
- 收受定金方违约：同样根据《民法典》第五百八十七条，收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。例如，在房屋买卖中，如果卖方收取了定金后反悔，那么需要双倍返还定金给买方。
- 双方协商一致：若双方当事人就定金的退还达成一致意见，定金也可以退还。
- 定金合同无效：若定金合同本身无效、被撤销或确定不发生效力，根据《民法典》第一百五十七条，行为人因该行为取得的定金应当予以返还。
3. 实际应用：
定金常用于需要较高信任度和履约保证的交易中，如房屋买卖、大型设备采购等，以增强合同的约束力。
订金
1. 法律性质：
订金并非严格的法律概念，它更多地被视为一种预付款或预约金，用于确认交易意向或预留资源。
2. 退还规则：
由于订金本质上是预付款，若交易未能达成或合同被解除，支付订金的一方有权要求返还订金，且收受订金的一方应如数退还。例如，在预订酒店或机票时支付的订金，如果因个人原因取消预订，通常可以要求退还订金。
3. 实际应用：
订金常用于合同签订前或履行初期的交易意向确认，如预订服务、购买意向确认等，风险较低，易于双方接受。
综合建议：
- 在签订合同时，务必仔细区分定金与订金，并明确双方在合同中的权利义务。建议双方在合同中明确约定定金或订金的性质、金额、退还条件等关键条款，以避免因误解或疏忽而引发不必要的纠纷。
- 对于涉及大额资金或重要交易的合同，建议更加谨慎地处理定金和订金的问题，确保合同的合法性和有效性。
- 如果在定金或订金问题上遇到纠纷，可以根据具体情况向法院提起诉讼或通过其他合法途径解决争议。
如有任何关于合同纠纷的法律问题，欢迎直接向我咨询，我会为你提供专业、全面的法律解答。