在中国，当日最高气温达到40℃以上时，用人单位应当停止当日室外露天作业，以保障劳动者的生命安全和身体健康。以下是对这一问题的详细分析：
一、高温停工的具体标准
根据《防暑降温措施管理办法》的相关规定，高温天气下的劳动保护有明确的标准：
40℃以上：用人单位必须停止当日室外露天作业，这是为了防止劳动者在极端高温下暴露，从而避免中暑等健康风险。
37℃以上、40℃以下：用人单位全天安排劳动者室外露天作业时间累计不得超过6小时，并且在气温最高时段（通常为中午至下午3点）内不得安排室外露天作业。同时，用人单位应采取换班轮休等方式，缩短劳动者连续作业时间，且不得安排加班。
35℃以上、37℃以下：虽然未强制要求停工，但用人单位仍应采取相应措施，如提供清凉饮料、设置休息场所等，并考虑通过换班轮休来缩短劳动者的连续作业时间，避免劳动者过度劳累。
二、特殊人群的保护
对于怀孕女职工和未成年工，在日最高气温达到35℃以上的高温天气期间，不得从事室外露天作业及温度在33℃以上的工作场所作业。这是为了确保这些特殊人群的健康需求得到特别照顾。
三、工资与津贴的保障
因高温天气导致停止工作或缩短工作时间的情况下，用人单位不得扣除或降低劳动者工资。同时，用人单位应依照有关规定向劳动者发放高温津贴，作为对高温环境下工作的补偿和鼓励。
四、法律责任与维权途径
如果用人单位违反上述规定，劳动者有权向当地的劳动监察部门进行投诉，或通过劳动仲裁等途径来维护自身的合法权益。在维权过程中，劳动者应保留好相关证据，如工作记录、气温记录等，以便在必要时提供证明。
五、地方差异与具体查询
需要注意的是，由于各地的气候条件和实际情况存在差异，因此具体的高温停工标准可能会有所不同。为了获取最准确的信息，建议劳动者查询所在地的相关规定和政策文件，或咨询当地的劳动监察部门。
总结与建议：
高温天气下的劳动保护是保障劳动者权益的重要方面。用人单位应严格遵守相关法律法规，根据气温情况合理安排工作时间和作业强度，确保劳动者的生命安全和身体健康。同时，劳动者也应了解自身权益和保护措施，以便在必要时能够依法维权。如果您在高温天气下的劳动保护方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。