司机拉货跑了，是否能立案取决于具体情况，以下从民事和刑事两个角度为你详细分析：

一、民事纠纷角度

如果司机与货主之间存在正常的运输合同关系，司机擅自拉走货物的行为构成违约，这通常属于民事合同纠纷。在此情况下，货主可以向法院提起民事诉讼，要求司机承担违约责任，如赔偿货物损失、重新安排运输的费用等。

法律依据：

• 《中华人民共和国民法典》第五百七十七条：当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
• 《中华人民共和国民法典》第八百三十二条：承运人对运输过程中货物的毁损、灭失承担赔偿责任。但是，承运人证明货物的毁损、灭失是因不可抗力、货物本身的自然性质或者合理损耗以及托运人、收货人的过错造成的，不承担赔偿责任。

二、刑事犯罪角度

若司机的行为涉嫌刑事犯罪，如侵占罪、盗窃罪或诈骗罪，且达到相应的立案标准，公安机关可以立案处理。

1. 侵占罪：

   • 构成条件：若司机以非法占有为目的，将代为保管的货物非法占为己有，且数额较大（一般为1万元以上，具体标准可能因地区而异），拒不退还，则可能构成侵占罪。
   • 法律依据：《中华人民共和国刑法》第二百七十条：将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。

2. 盗窃罪：

   • 构成条件：若司机在运输过程中采用秘密窃取的方式将货物拉走，根据盗窃财物的价值大小，可能构成盗窃罪。
   • 法律依据：《中华人民共和国刑法》第二百六十四条：盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

3. 诈骗罪：

   • 构成条件：若司机在承接运输业务时就具有非法占有货物的故意，并通过虚构事实、隐瞒真相的方法骗取货主的信任后拉货逃跑，则可能构成诈骗罪。
   • 法律依据：《中华人民共和国刑法》第二百六十六条：诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。本法另有规定的，依照规定。

三、处理建议

1. 立即报警：发现司机擅自拉货跑了后，货主应立即报警，并向公安机关提供尽可能详细的信息，包括司机的身份信息、货物的描述、价值以及事情的经过等。
2. 保留证据：在报警之前和之后，货主都应尽可能保留相关证据，如货运合同、发货单、通信记录、监控录像等。这些证据将在后续的法律程序中起到关键作用。
3. 法律途径维权：如果属于民事纠纷，货主可以通过向法院提起民事诉讼来维护自己的合法权益。如果司机的行为构成刑事犯罪，公安机关将依法立案侦查并追究其刑事责任。在此过程中，货主可以积极配合公安机关的调查工作，并提供必要的协助。

总结来说，司机拉货跑了是否能立案，需根据具体情况判断其属于民事纠纷还是刑事犯罪。货主应立即报警并保留证据，通过法律途径维护自己的合法权益。如果你在此过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。