您好，当您收到工伤认定书后，接下来可以按照以下步骤进行操作：

一、报销工伤医疗费

1. 如果您已经在我市参加了工伤保险并依法缴纳了工伤保险费，且已经被社会保险行政部门认定为工伤，那么您可以在江门市内的工伤保险服务协议机构进行治疗。
2. 在就医时，请出示您的社会保障卡或有效身份证件，以及工伤保险就医凭证（这包括《认定工伤决定书》、《工伤康复确认结论书》、《辅助器具确认结论书》等）。这样，您的工伤医疗、康复、辅助器具配置费用（包括门诊和住院费用）就可以按规定进行联网结算。
3. 如果您不符合联网结算条件，或者工伤医疗费用未能联网结算，那么您需要提交相关资料到参保地社会保险经办机构或服务网点办理手工报销。

二、申请住院伙食补助费

如果您在住院治疗工伤伤情期间，可以享受住院伙食补助。待遇标准通常是每天一定金额（如50元，具体标准可能因地区而异），您可以在住院医疗费报销后，通过相关的政务服务小程序（如“粤省事”）进行申请。

三、申请劳动能力鉴定

1. 当您的工伤伤情经过治疗稳定后，如果存在残疾或影响劳动能力的情况，您应当向地级以上市的劳动能力鉴定委员会提出劳动能力鉴定申请。
2. 劳动能力鉴定将评估您的伤残等级，这将作为您后续申请伤残待遇的依据。

四、申请伤残待遇

1. 如果您经过劳动能力鉴定委员会鉴定存在伤残等级，那么您可以按照规定通过政务服务小程序（如“粤省事”）申领工伤伤残待遇。
2. 伤残待遇的具体金额和发放方式将根据您的伤残等级和当地的工伤保险政策来确定。

五、其他注意事项

1. 请确保您保存好所有与工伤相关的医疗记录和费用单据，以便在报销和申请待遇时使用。
2. 如果您对工伤认定书或后续的待遇申领有任何疑问或不满，您可以依法申请行政复议或提起行政诉讼来维护自己的权益。

希望以上解答能够帮助您清晰地了解工伤认定书下来后的后续操作流程。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。