试岗期不给工资在大多数情况下是不合法的。以下从不同角度为你详细分析：

法律规定层面

1. 《中华人民共和国劳动法》第五十条：明确规定工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这一规定适用于所有与用人单位建立劳动关系的劳动者，包括处于试岗期的劳动者。只要劳动者提供了正常劳动，用人单位就应当支付相应的工资报酬。
2. 《中华人民共和国劳动合同法》第二十条：劳动者在试用期的工资不得低于本单位相同岗位最低档工资或者劳动合同约定工资的百分之八十，并不得低于用人单位所在地的最低工资标准。试岗期通常可视为试用期的前期阶段，其工资标准也应参照此规定执行。这意味着，无论试岗期长短，只要劳动者提供了劳动，用人单位都应按照上述标准支付工资。

合法与不合法的界限

1. 合法情况：若用人单位在招聘时明确告知劳动者试岗期无工资，并且该约定不违反法律法规的强制性规定（如某些特殊行业或岗位的惯例，但这种情况极为少见且需严格符合法律要求），且试岗期合理（一般不超过一个月），那么可能被视为合法。但即便如此，这种做法也存在较大风险，因为现代法治社会强调保护劳动者的合法权益，禁止变相的无偿劳动。
2. 不合法情况：如果用人单位未明确告知或约定试岗期无工资，或者虽有提及但该约定与劳动合同法等相关法律法规相抵触，或者试岗期过长且未支付工资，那么这种做法就是违法的。例如，用人单位以试岗期为由，要求劳动者工作数周甚至数月却不支付任何工资，这显然违反了法律规定。

法律原理层面

1. 按劳分配原则：劳动者在试岗期付出了劳动，按照按劳分配的原则，应当获得相应的工资报酬。这是市场经济下公平交易的基本要求，也是保障劳动者基本生活的重要手段。
2. 禁止无偿劳动：现代法治社会禁止用人单位强迫劳动者提供无偿劳动。试岗期无工资的规定若构成变相的无偿劳动要求，则违反了法律的公平正义原则和保护劳动者合法权益的宗旨。

劳动者权益保护途径

1. 协商：劳动者可以与用人单位进行友好沟通，明确指出其不支付试岗期工资的行为是违法的，并要求支付应得的工资。在协商过程中，劳动者可以保留好相关证据，如工作记录、沟通记录等，以备后续维权之需。
2. 投诉：如果协商不成，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的工资支付情况进行监督检查，并责令其改正违法行为。投诉时，劳动者需要提供相关证据材料，如劳动合同、试岗期工作证明、工资未支付证明等。
3. 仲裁与诉讼：若投诉后仍未得到满意解决，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者通过诉讼途径来维护自己的合法权益。在仲裁或诉讼过程中，劳动者需要提供充分的证据来证明自己的主张，如工作记录、工资条、沟通记录等。

总结：试岗期作为劳动者与用人单位相互考察的初期阶段，劳动者提供了劳动就应当获得相应的工资报酬。用人单位应遵守相关法律法规，确保试岗期工资的合法支付。如果你遇到试岗期工资问题，可以积极采取上述法律措施维护自己的合法权益。有问题可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。