关于猎捕或买卖野生石蛙多少会被定罪的问题，结论前置如下：

1. 猎捕或买卖野生石蛙，无论数量多少，均存在被判刑的风险。法律的判定并非单纯依据数量，而是综合考虑行为的情节严重程度，包括但不限于数量、手段、目的及对野生动物资源造成的破坏程度。

详细分析如下：

法律背景

石蛙，学名棘胸蛙，属于国家重点二级保护的珍贵、濒危野生动物，因此受到法律的严格保护。根据《中华人民共和国刑法》第三百四十一条的规定，非法猎捕、杀害、收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品等行为均构成违法，并可能面临刑事处罚。

量刑标准

• 一般情况：非法猎捕、杀害或非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。
• 情节严重：处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。这里的“情节严重”可能涉及数量较多、使用禁用的工具或方法猎捕、对野生动物资源造成显著破坏等情形。
• 情节特别严重：处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。这通常涉及数量极大、手段特别恶劣、对野生动物资源造成极其严重破坏等情形。

实际案例

• 案例一：某男子因非法捕捉45只石蛙被判处有期徒刑六个月，缓刑一年，并处罚金人民币三千元。该男子在明知石蛙是受国家保护的野生动物的情况下，仍使用头灯照明行猎的方法捕捉石蛙，构成非法狩猎罪。
• 案例二：另一案件中，被告人因非法捕捉87只石蛙被判处有期徒刑八个月，缓刑一年二个月，并处罚金人民币五千元。法院认为，被告人的行为破坏了野生动物资源，损害了社会公共利益，除应负刑事责任外，还应承担相应的民事赔偿责任。

法律建议

1. 增强法律意识：公众应增强对野生动物保护的法律意识，了解哪些动物受到法律保护，不得非法捕捉、杀害或交易。
2. 遵守法律法规：严格遵守狩猎法规，不在禁猎区、禁猎期进行狩猎活动，不使用禁用的工具和方法。
3. 积极举报违法行为：发现有人非法捕捉、杀害或交易野生动物时，应及时向有关部门举报，共同维护野生动物资源和生态环境。

总结与提醒：

猎捕或买卖野生石蛙的行为，无论数量多少，都可能触犯法律并面临刑事处罚。法律的判定是综合考虑多种因素的，包括数量、手段、目的及对野生动物资源造成的破坏程度等。因此，公众应严格遵守相关法律法规，增强法律意识，共同保护野生动物资源和生态环境。如有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。