在符合法定条件下，企业没有发放高温补贴是违法的。以下是对此问题的详细分析：
一、高温补贴的法律依据
《防暑降温措施管理办法》第十七条：这是关于高温补贴的核心法律依据。该条款明确规定，劳动者从事高温作业的，依法享受岗位津贴。当用人单位安排劳动者在35℃以上（含35℃）高温天气从事室外露天作业，或不能采取有效措施将工作场所温度降低到33℃以下（不含33℃）时，必须向劳动者发放高温津贴，并纳入工资总额。这是企业应尽的法定义务。
地方性规定：除了国家层面的规定，各省、自治区、直辖市也根据当地实际情况制定了具体的实施细则和发放标准。例如，有些地区规定每年6月至10月期间，劳动者从事露天岗位工作以及用人单位不能采取有效措施将作业场所温度降低到33℃以下的，应当按月向劳动者发放高温津贴。
二、未发放高温补贴的法律后果
行政责任：如果用人单位违反规定未向劳动者支付高温补贴，劳动行政部门有权责令其限期改正；逾期未改正的，可能对用人单位处以罚款等行政处罚。
民事责任：劳动者有权要求用人单位支付拖欠的高温补贴，并可以通过劳动仲裁或诉讼等途径维护自己的合法权益。如果因未支付高温补贴导致劳动者遭受其他损失（如中暑等健康损害），用人单位还可能承担相应的赔偿责任。
三、如何判断未发放高温补贴是否违法
查看当地规定：首先，需要了解所在地区关于高温补贴的具体规定和标准，包括发放时间、发放条件、发放金额等方面的内容。
对比实际情况：然后，将自己的工作情况与当地规定进行对比。如果自己的工作情况符合领取高温补贴的条件，但用人单位却未予发放，那么这种行为很可能构成违法。
四、劳动者如何维权
收集证据：包括工作记录（如考勤表、排班表等）、环境证据（如工作现场高温环境的照片或视频、气象部门发布的高温预警信息等）、沟通记录（如与单位就高温补贴问题进行沟通的邮件、短信、聊天记录等）。
向劳动监察部门举报：可以通过线上（如当地人力资源和社会保障局的官方网站、劳动保障服务热线12333）或线下（直接前往当地劳动监察大队的办公地点）的方式进行举报。
申请劳动仲裁：如果举报后问题未得到解决，劳动者还可以准备劳动仲裁申请书及相关证据材料，向劳动争议仲裁委员会提交申请，通过仲裁途径维护自己的合法权益。
总结与建议：
企业在符合法定条件下未发放高温补贴是违法的，且可能面临严重的法律后果。因此，建议企业严格遵守相关法律法规，确保在高温天气下为劳动者提供必要的防护和补贴。同时，劳动者也应了解自己的权益，积极维护自身合法权益。在遭遇违法行为时，应勇敢站出来，通过合法途径维护自己的权益。如果你有任何关于劳动工伤（工资福利）方面的法律问题，都可以直接向我咨询。