关于工厂辞快工扣多少工资合法的问题，结论前置如下：

1. 若未对工厂造成实际经济损失：工厂不得随意扣除劳动者工资，应全额支付劳动者应得工资。
2. 若对工厂造成实际经济损失：工厂可要求劳动者赔偿，但扣除的工资不得超过劳动者当月工资的20%，且扣除后的剩余工资不得低于当地月最低工资标准。

详细分析如下：

一、未对工厂造成实际经济损失的情况

• 法律依据：根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这意味着，除非存在法定情形，否则工厂无权随意扣除劳动者的工资。
• 实际操作：若劳动者急辞工并未给工厂造成实际经济损失，如提前沟通并安排人员接替工作，工厂则不应扣除劳动者工资。工厂应全额支付劳动者应得工资，包括基本工资、奖金、津贴等。

二、对工厂造成实际经济损失的情况

• 法律依据：

  • 根据《工资支付暂行规定》第十六条，因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除，但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。
  • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第九十条，劳动者违反本法规定解除劳动合同，给用人单位造成损失的，应当承担赔偿责任。

• 实际操作：

  • 损失可量化：若能明确计算出因劳动者急辞工导致的具体经济损失（如设备闲置费、临时招聘费、生产延误导致的订单违约赔偿等），工厂可要求劳动者赔偿。但扣除金额需合理，且不得超过法定上限（即当月工资的20%）。同时，扣除后的剩余工资不得低于当地月最低工资标准。
  • 损失难以量化：对于难以精确计算的损失（如团队协作受影响、客户流失等），工厂需提供合理证据证明存在损失，并且扣除金额应合理估算，不得随意高估。在这种情况下，工厂可能需要通过协商或法律途径来确定具体的赔偿金额。

• 扣工资的计算方式：

  • 一般情况下，若工厂决定扣除工资作为赔偿，扣款金额可按以下公式计算，但需受上述扣款原则与限制的约束：

  扣款金额 = 离职前一个月的工资总额 × 20%（但不超过实际损失金额）
  

  • 特殊情况下，若因急辞工造成的直接经济损失超出未工作天数的工资，工厂也可要求额外赔偿。但同样需要工厂举证证明损失的存在及具体数额，并且赔偿金额需合理。

三、合同与规章制度的重要性

• 合同约定：劳动合同中关于急辞工扣工资的具体约定将作为重要依据。工厂应确保合同条款的合法性，并遵循相关法律规定。若合同中有明确约定且不违反法律法规的强制性规定，则工厂可按照合同约定执行。
• 规章制度：工厂的规章制度也可能对急辞工扣工资有所规定。但这些规定必须符合国家法律法规的要求，否则将视为无效。工厂在制定规章制度时，应充分考虑劳动者的权益和工厂的实际情况，确保规章制度的合理性和合法性。

四、建议与维权途径

• 对劳动者的建议：

  • 尽量提前通知工厂并做好工作交接，以减少对工厂的影响和避免不必要的经济损失。
  • 熟悉相关法律法规，了解自己的权益和工厂的义务。在遭遇不合理扣款时，积极运用法律武器维护自身权益。
  • 保留好相关证据（如工资单、劳动合同、离职证明等），以便在维权过程中证明自己的主张。

• 对工厂的建议：

  • 制定人性化的离职政策，减少因急辞工带来的损失和纠纷。例如，可以设立一定的离职缓冲期或提供离职培训等。
  • 在扣除工资前，确保有合法合理的依据和充分的证据支持。避免随意扣款或超比例扣款等行为。
  • 加强与劳动者的沟通和协商，尽量通过友好方式解决纠纷。若无法协商解决，可寻求法律途径或第三方调解机构的帮助。

• 维权途径：

  • 若工厂扣除了不合理的工资部分，劳动者可向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。
  • 在维权过程中，劳动者应积极配合相关部门的调查和处理工作，并提供充分的证据支持自己的主张。

总结：工厂在劳动者急辞工时扣除工资必须谨慎行事，确保行为合法合规。同时，劳动者也应了解自己的权益和义务，在遭遇不合理扣款时积极维权。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。