结论：借钱给别人收取高利息是否犯法，需根据具体情况判断。若利息在法律允许的范围内，则不犯法；若利息超出法定上限，或伴随其他非法行为，则可能构成违法甚至犯罪。

详细分析：

1. 民事层面合法性分析：

   • 合法利率范围：根据《中华人民共和国民法典》及相关司法解释，借贷双方约定的利率未超过合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）四倍的，是合法的。例如，若当前一年期LPR为3.65%，则四倍即为14.6%，只要约定利率不超过此水平，均受法律保护。
   • 超出部分的无效性：如果约定的利率超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍，超出部分的利息约定无效。借款人请求出借人返还已支付的超过部分利息的，人民法院会予以支持。

2. 刑事层面违法性分析：

   • 高利转贷罪：若出借人以转贷牟利为目的，套取金融机构信贷资金高利转贷他人，且违法所得数额较大（一般超过10万元），则可能构成高利转贷罪。依据《中华人民共和国刑法》第一百七十五条，此类犯罪将面临三年以下有期徒刑或者拘役，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金的处罚；数额巨大的，刑罚更重。
   • 非法经营罪：若出借人以转贷牟利为目的，向社会不特定对象出借资金并收取高额利息，若扰乱金融秩序且情节严重（如个人非法放贷数额累计200万元以上，或违法所得80万元以上，或非法放贷对象50人以上等），可能构成非法经营罪。依据《刑法》第二百二十五条，情节严重的将面临五年以下有期徒刑或者拘役，并处或单处违法所得一倍以上五倍以下罚金；情节特别严重的，刑罚更重。
   • 其他刑事责任：在放高利贷过程中，若伴随欺诈、胁迫等非法行为，或出借人明知借款人是为了进行非法活动而借款的，还可能构成其他犯罪，如敲诈勒索罪、非法拘禁罪等，需要承担相应的刑事责任。

3. 建议与警示：

   • 明确约定利息：在借钱给别人时，务必明确约定利息，并确保利息在法律允许的范围内，以避免不必要的法律纠纷。
   • 了解借款用途：出借前应详细了解借款人的借款用途，确保借款不被用于非法活动，从而避免卷入法律风险之中。
   • 谨慎选择借贷对象：尽量选择信誉良好、还款能力强的借款人，以降低坏账风险。
   • 保留相关证据：在借贷过程中，务必保留好借款合同、转账记录等相关证据，以便在发生纠纷时维护自身权益。

举例说明：

• 假设甲向乙借款10万元，双方约定年利率为12%（未超过当前一年期LPR的四倍），则该借贷行为是合法的。
• 若甲向乙借款10万元，双方约定年利率为24%（超过当前一年期LPR的四倍），则超出部分的利息约定无效，乙无权要求甲支付超出部分的利息。
• 若甲套取银行信贷资金后高利转贷给乙，且违法所得数额较大，则甲可能构成高利转贷罪，面临刑事处罚。

总结：借钱给别人收取高利息是否犯法，需根据利息高低、借款情形及是否存在其他非法行为综合判断。为避免法律风险，建议出借人在借贷前充分了解相关法律法规，明确约定利息，并保留好相关证据。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。