老人写遗嘱并非必须要进行公证。在我国法律体系中，遗嘱的设立并不局限于公证这一种形式，而是有多种形式可供选择，包括自书遗嘱、代书遗嘱、打印遗嘱、录音录像遗嘱、口头遗嘱以及公证遗嘱等。每种形式的遗嘱都有其特定的生效条件，只要满足这些条件，遗嘱即具备法律效力。

具体来说：

1. 自书遗嘱：由遗嘱人亲笔书写全文，签名并注明年、月、日，无需见证人在场。

2. 代书遗嘱：在遗嘱人无法亲自书写或存在书写困难时，可由两个以上见证人在场见证，由其中一人代为书写，遗嘱人、代书人和其他见证人均需签名，并注明年、月、日。

3. 打印遗嘱：需要两个以上见证人在场见证，遗嘱人和所有见证人必须在遗嘱的每一页上签名，并注明年、月、日。

4. 录音录像遗嘱：应当有两个以上见证人在场见证，遗嘱人和见证人需在录音录像中清晰记录其姓名（或肖像）及年、月、日。

5. 口头遗嘱：仅在遗嘱人处于危急情况下方可使用，应有两个以上见证人在场见证。危急情况消除后，若遗嘱人能够以书面或录音录像形式立遗嘱，则之前所立的口头遗嘱自动失效。

6. 公证遗嘱：虽然公证遗嘱在过去因其较高的证明力而受到青睐，但根据现行法律，它已不再具有优先效力，与其他形式的遗嘱具有同等的法律效力。不过，公证遗嘱经过严格的法律程序审核，具有较高的证明力和公信力，有助于减少未来可能出现的纠纷。

建议：

虽然遗嘱不公证也有效，但公证遗嘱在法律效力上更具优势，特别是对于希望增强遗嘱权威性和稳定性的老人来说。公证遗嘱可以有效减少日后可能出现的遗产争议，为家族成员提供更加明确的财产分配依据。因此，如果条件允许且老人希望增强遗嘱的法律效力，建议考虑将遗嘱进行公证。

总之，老人在订立遗嘱时，可以根据自身意愿和实际情况选择合适的遗嘱形式。无论选择哪种形式，都应确保遗嘱内容真实、合法，并符合相应的法定形式和条件，以确保遗嘱在法律上产生应有的效力。