核心结论：面对工地不打卡老板不发工资的情况，您可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 收集证据：

   • 尽管没有打卡记录，但您应尽可能收集其他能证明您在工地工作及工作时间的证据，如工作证、工作服、工资条（如有）、同事的证言、工作现场的照片或视频等。
   • 这些证据将有助于证明您与老板之间存在事实劳动关系，以及您应得的工资数额。

2. 与老板协商：

   • 在收集到一定证据后，您可以尝试与老板进行协商，明确表达您的诉求，即要求老板按照实际工作时间支付工资。
   • 协商过程中，保持冷静和理性，尽量以书面形式记录协商内容，以便后续维权。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，反映老板拖欠工资的情况。
   • 劳动监察部门有权对用人单位进行监督检查，并责令其支付拖欠的工资。在投诉时，您需要提供相关证据和详细的情况说明。

4. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门的处理未能满足您的诉求，或者您对处理结果有异议，您可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 在申请劳动仲裁时，您需要提交仲裁申请书、相关证据材料以及您的身份证明等文件。仲裁委员会将依法进行审理，并作出裁决。

5. 提起诉讼：

   • 如果对劳动仲裁结果不满意，您还可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
   • 法院将依法审理案件，并作出判决。如果判决支持您的诉求，老板将需要按照判决支付拖欠的工资。

额外建议：

• 在整个维权过程中，保持与老板的沟通渠道畅通，但也要注意保护自己的合法权益，避免受到不必要的威胁或报复。
• 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求法律援助或咨询专业律师（虽然这里我作为您的法律顾问，但您在实际操作中也可考虑此选项以获取更具体的法律指导），以确保您的权益得到充分保障。不过，有任何问题，您都可以直接向我咨询，我会尽我所能为您提供帮助。