吃保护动物，无论是否处于快饿死的极端情况，都是违法的行为。以下从法律和道德伦理两个层面进行详细分析：
法律层面
保护动物的法律地位：
- 保护动物，特别是国家一级保护动物，如大熊猫、金丝猴等，不仅在国内受到严格的法律保护，而且在国际上也享有极高的保护地位。这些动物是国家的宝贵资源，对于维护生态平衡和生物多样性具有重要意义。
相关法律规定：
- 根据《中华人民共和国刑法》第三百四十一条的规定，非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物的，或者非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，将面临严厉的刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、罚金以及没收财产等。这一规定同样适用于非法食用保护动物的行为，因为食用往往与收购、运输等环节紧密相连，共同构成了对保护动物的非法侵害。
紧急避险的适用性：
- 虽然理论上存在“紧急避险”的概念，即在某些极端情况下，为了保护更大利益而不得已采取损害较小利益的行为可能不负刑事责任。然而，在吃保护动物这一行为上，紧急避险的适用性极低。因为保护动物的生命价值与人类的生命价值在法律上并非简单的量化比较，且当前司法实践中没有明确类似判例支持吃保护动物可以作为紧急避险的正当理由。
道德伦理层面
尊重生命：
- 我们应尊重和保护所有生命，尤其是像保护动物这样珍稀且濒临灭绝的物种。吃保护动物不仅违反法律，也违背了基本的道德和伦理原则。生命是平等的，无论人类还是动物，都应受到尊重和保护。
合法途径获取食物：
- 在面临困境时，我们应通过合法途径来获取食物，如寻求社会救助、联系慈善机构等。社会有着完善的救助体系，旨在帮助那些处于困境中的人们。吃保护动物绝不是解决问题的合法或道德途径。
实际建议
- 寻求合法帮助：如果您面临困境或需要帮助，请立即联系当地的法律援助机构、社会福利机构或相关部门，以获取合法的帮助和支持。
- 抵制非法行为：强烈建议您不要考虑吃保护动物或其他任何非法行为来解决您的问题。这些行为不仅违法，而且可能对您造成严重的法律后果和道德谴责。
综上所述，吃保护动物是违法的行为，无论是否处于快饿死的极端情况。我们应该坚决抵制这种行为，并通过合法途径解决任何问题。如果您有任何法律疑问或需要帮助，请直接向我咨询。