面对未签订劳动合同的情况，您不必过于担心，因为根据相关法律法规，只要存在实际用工行为，就视为建立了劳动关系，您有权依法维护自己的合法权益。以下是我为您整理的详细建议：
一、入职初期（一个月内）
- 用人单位责任：根据《劳动合同法》，用人单位应在用工之日起一个月内与您签订书面劳动合同。若因用人单位原因未签合同，这是他们的疏忽。
- 您的行动：您可以主动提醒用人单位签订合同，并通过邮件、微信等方式保留沟通记录，这些记录可能作为未来维权的证据。
二、入职超过一个月不满一年
双倍工资要求：
- 法律依据：根据《劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与您订立书面劳动合同的，应向您每月支付二倍的工资。
- 操作指南：您需要准备工资支付凭证、工作证、考勤记录、同事证言等证据，以证明劳动关系存在。然后，您可以与用人单位协商要求支付双倍工资，或者向劳动监察部门投诉。
补签劳动合同与投诉：
- 您可以尝试与用人单位协商补签书面劳动合同，明确双方的权利和义务。
- 若用人单位拒绝，您可以向劳动监察部门投诉，要求其调查并责令用人单位改正。
解除劳动合同与经济补偿：
- 如果您希望解除劳动合同，可以以用人单位无故不签订劳动合同为由提出。
- 经济补偿标准为：每满一年支付一个月工资；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿。
三、入职满一年
视为无固定期限劳动合同：
- 根据《劳动合同法》第十四条，用人单位自用工之日起满一年不与您订立书面劳动合同的，视为已订立无固定期限劳动合同。
- 您可以要求用人单位补签无固定期限劳动合同，若用人单位违反规定，应自应当订立无固定期限劳动合同之日起向您每月支付二倍的工资。
法律维权途径：
- 若与用人单位无法协商解决，您可以通过劳动仲裁、诉讼等途径解决争议。
- 劳动仲裁是前置程序，您应在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出书面申请。
- 对仲裁裁决不服的，可在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
四、证据收集的重要性
- 在整个过程中，您都应积极收集能证明劳动关系的证据，包括但不限于工资支付凭证、工作证、考勤记录、同事证言等。这些证据将在法律诉讼或劳动仲裁中发挥关键作用。
五、建议与总结
- 我建议您首先尝试与用人单位友好协商，看是否能达成共识并签订合同。
- 如果协商无果，您可以考虑向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的权益。
- 在整个过程中，保持冷静和理性，依法行事，确保自己的权益得到充分保障。
希望这些建议能对您有所帮助。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时咨询专业律师或法律机构。