如果狗咬了人而狗主人不赔医疗费，受害者可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 友好协商

   • 步骤：首先，尝试与狗主人进行友好沟通，明确表达你所遭受的损害及赔偿要求。同时，出示相关证据，如医院诊断证明、治疗费用清单等，以证明你的损失。
   • 优势：协商解决通常成本较低，且有助于保持双方关系的和谐。
   • 建议：在协商过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的争执。明确提出赔偿的具体金额和方式，确保协议具有可操作性。

2. 固定证据

   • 步骤：及时收集并固定事故现场证据，如拍照、录像记录事故发生地点、现场状况等。同时，记录狗的信息，包括品种、外观特征及狗主人的身份信息。保存好所有医疗相关证据，如诊断书、病历、检查报告、医药费发票等。如有目击者，争取获取其书面证人证言或联系方式以便后续联系。
   • 重要性：充分的证据是维权成功的基础，它有助于证明你的损失和狗主人的责任。

3. 寻求第三方调解

   • 适用情况：当与狗主人的直接协商无法达成一致时，可以考虑寻求第三方调解。
   • 步骤：可以向当地的居民委员会、村民委员会、动物卫生监督机构或其他依法设立的调解组织申请调解。填写调解申请书，并提供相关证据材料。在调解员的引导下，双方进行沟通和协商，寻求解决方案。
   • 优势：调解程序相对简便快捷，成本较低，且有助于保持邻里关系和谐。

4. 报警处理

   • 适用情况：如果狗主人拒绝赔偿或态度恶劣，甚至涉及刑事犯罪（如故意伤害罪），应及时报警。
   • 步骤：拨打报警电话，向当地公安机关报案。配合警方调查，提供相关证据和信息。根据调查结果，警方将依法对狗主人进行处理，并可能要求其承担刑事责任或民事赔偿责任。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第七十五条，饲养动物干扰他人正常生活的，处警告；警告后不改正的，或者放任动物恐吓他人的，处二百元以上五百元以下罚款。驱使动物伤害他人的，依照该法第四十三条第一款的规定加重处罚。

5. 提起民事诉讼

   • 适用情况：如果其他途径均无法解决问题，受害者可以向法院提起民事诉讼。
   • 步骤：
     1. 准备起诉材料：包括起诉状、证据清单及相关证明材料。起诉状中应明确列出原被告信息、诉讼请求（如医疗费、误工费、精神损害抚慰金等具体金额）以及事实和理由（详细陈述事件经过及证据）。
     2. 向法院提起诉讼：向有管辖权的人民法院递交起诉材料，并缴纳诉讼费用。
     3. 参加庭审：按照法院安排的时间参加庭审，陈述事实，提供证据，进行辩论。
     4. 等待判决结果：法院将根据事实和法律规定作出判决。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千二百四十五条，饲养的动物造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担侵权责任；但是，能够证明损害是因被侵权人故意或者重大过失造成的，可以不承担或者减轻责任。
   • 执行判决：如果法院判决支持你的诉讼请求，或者双方达成了和解协议，但狗主人不履行判决或协议，你可以向法院申请强制执行，以确保自己的权益得到实现。

在处理此类事件时，有几点注意事项：

• 保留好所有相关证据，确保在需要时能够提供有力证明。
• 及时咨询法律专业人士（在这里，你可以直接向我咨询），以了解自己的权利和义务，以及诉讼或执行的具体流程和注意事项。
• 在整个维权过程中，务必保持冷静和理智，避免情绪化言辞和行为影响维权效果。

希望这些建议能帮助你有效维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。