结论：当劳动者达到退休年龄但合同未到期时，劳动合同依法终止，不过具体处理方式还需结合实际情况、合同条款以及最新的退休政策来确定，劳动者在符合条件的情况下可享受退休待遇，若想继续工作则与用人单位建立劳务关系。以下是详细分析：

法律规定与退休政策

1. 法定终止情形：根据《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第二十一条，劳动者达到法定退休年龄时，劳动合同终止。这一规定是法定的，不受合同期限的限制，即一旦劳动者达到退休年龄，劳动合同就自动终止，无需双方另行协商或约定。

2. 退休年龄政策动态：近年来，我国退休年龄政策有所调整。例如，从2025年1月1日起，男职工和原法定退休年龄为五十五周岁的女职工的退休年龄将逐步延迟。这一变化虽然不影响劳动合同终止的基本规定，但在实际操作中，需要考虑到员工实际退休年龄的变动，以及可能因此产生的合同期限与退休年龄之间的衔接问题。

对劳动者的影响与处理

1. 退休待遇享受：当劳动者达到退休年龄并符合退休条件时，他们开始享受基本养老保险待遇，这包括养老金、医疗保险等。用人单位应协助劳动者办理相关退休手续，确保他们能够顺利享受这些待遇。

2. 再就业选择：劳动合同终止后，如果劳动者希望继续工作，他们可以与新的用人单位建立劳务关系，而非劳动合同关系。劳务关系与劳动合同关系在权益保障上有所不同。例如，在劳务关系中，用人单位无需为劳动者缴纳社会保险，劳动者也不享有经济补偿金等特殊保护权利。

3. 特殊情况处理：如果劳动者因各种原因（如未缴纳足够年限的社会保险）未能享受基本养老保险待遇，那么他们与用人单位之间的关系可能仍然按照劳务关系来处理。不过，随着延迟退休政策的实施，如果劳动者的退休年龄被延迟，那么他们的劳动合同可能会继续有效，直至达到新的法定退休年龄。

对用人单位的影响与处理

1. 劳动关系终止：当劳动者达到退休年龄时，用人单位应及时为他们办理退休手续，并终止劳动合同。根据法律规定，这种情况下用人单位无需支付经济补偿金。

2. 人事管理调整：用人单位需要对工作岗位进行调整和安排，如进行内部调配、招聘新员工等，以确保单位的正常运转。同时，他们还需要妥善处理退休人员的工作交接事宜，确保工作的连续性和稳定性。

合同条款与协商解决方案

1. 审查合同条款：如果劳动合同中有关于退休年龄和合同终止的明确规定，双方应按照合同条款执行。这有助于减少争议和纠纷的发生。

2. 协商空间：如果合同中没有明确规定或双方对条款有异议，那么可以通过协商来寻找解决方案。例如，双方可以协商继续履行合同、提前终止合同并达成经济补偿协议，或者变更合同条款以适应退休年龄政策的变化。

3. 法律风险防控：在处理过程中，双方都应注意遵守相关法律法规，避免产生法律风险。用人单位不得因年龄原因歧视或解雇雇员，而雇员也应遵守劳动纪律和职业道德。

建议：在处理合同未到期但劳动者达到退休年龄的情况时，双方应首先明确法律规定和退休政策，然后仔细审查合同条款，并通过协商寻求合适的解决方案。在整个过程中，务必确保处理方式的合法性和合规性，以维护双方的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。