往别人身上泼水是否犯法，需根据行为的性质、造成的后果以及行为人的主观恶意来综合判断。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
不构成违法犯罪的情况
- 情节显著轻微：如果泼水行为是在日常争执中，因情绪激动而向他人泼了少量水，且未造成任何身体伤害或不良后果，那么这种行为通常不会被视为违法犯罪。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的规定，对于情节特别轻微的违反治安管理行为，可以不予处罚。
- 正当防卫或紧急避险：如果泼水行为是为了保护自己或他人的人身、财产安全，采取泼水的行为制止正在进行的不法侵害，且未超过必要限度；或者为避免正在发生的危险，不得已泼水以保护更大的合法权益，那么这种行为可能构成正当防卫或紧急避险，不负刑事责任。
构成违法的情况
- 民事侵权责任：如果泼水行为导致他人财产（如衣物）损坏或身体受伤，那么行为人需承担民事赔偿责任。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，被侵权人有权请求侵权人承担侵权责任，包括但不限于赔偿损失。
- 行政责任：在公共场所故意向他人泼水，扰乱公共秩序或造成他人正常生活、工作受干扰的，可能面临行政处罚。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，可能面临警告、罚款或拘留等行政处罚。特别是如果泼水行为被视为寻衅滋事或公然侮辱他人，处罚可能会更严厉。
构成犯罪的情况
- 侮辱罪：如果泼水行为出于故意贬损他人人格和名誉的目的，且情节严重，那么可能构成侮辱罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，侮辱罪可处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利。
- 故意伤害罪：如果泼的是热水、硫酸等腐蚀性物质，或泼水行为导致他人受伤，经鉴定为轻伤或重伤，那么可能构成故意伤害罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，根据伤害程度，可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，直至死刑的刑罚。
法律建议：
- 在面对冲突时，应保持冷静，避免采取过激行为，如泼水等可能侵犯他人权益的行为。
- 若遭受不法侵害，如被泼水导致身体或财产受损，应及时报警并保留相关证据，以便后续维权。
- 尊重他人权利，避免采取可能侵犯他人权益的行为，共同维护和谐的社会环境。
综上所述，往别人身上泼水的行为是否犯法，需综合考虑行为的情节、后果及行为人的主观意图。在日常生活中，我们应遵守法律法规，尊重他人权益，避免采取可能侵犯他人权益的行为。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。