面对给项目经理干活却不给钱的情况，您确实需要采取一些措施来维护自己的合法权益。以下是一些详细且具有深度的建议，希望能帮助您解决问题：

一、协商处理

首先，我建议您尝试与项目经理或用工单位进行协商。在协商过程中，您可以明确表达自己的诉求，即要求支付应得的劳务工资。为了增加协商的成功率，您可以提前准备好相关证据，如工作记录、合同、工资条等，以证明自己的工作量和应得报酬。如果双方能够达成一致，最好签订一份协议书，明确人员信息、工种、工资标准、给付时间、给付金额等关键条款，以确保双方权益。

二、申请劳动仲裁

如果协商无果，您可以考虑向用工单位所在地的劳动仲裁机构申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种相对快速且有效的解决劳动争议的方式。在申请劳动仲裁时，您需要提交相关证据和申请书，详细陈述自己的诉求和事实依据。劳动仲裁机构会根据双方提供的证据和法律规定进行裁决，如果裁决支持您的诉求，项目经理或用工单位就需要按照裁决结果支付工资。

三、向法院起诉

如果您对劳动仲裁结果不满意，或者项目经理或用工单位在仲裁裁决后仍不履行支付义务，您可以在收到仲裁裁决十五日内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明自己的诉求，并接受法院的审理和判决。如果法院判决支持您的诉求，项目经理或用工单位就必须履行支付义务，否则可能会面临法律制裁。

四、了解相关法律法规

在处理此类问题时，了解相关法律法规是非常重要的。例如，《中华人民共和国劳动法》明确规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。如果项目经理或用工单位违反了这些规定，您就有权依法维护自己的权益。

五、寻求政府部门的帮助

此外，您还可以向当地的人力资源和社会保障部门、劳动监察大队等政府部门寻求帮助。这些部门有责任和义务保护劳动者的合法权益，他们可以提供法律咨询、调解纠纷、监督用工单位支付工资等服务。

六、保留证据并持续跟进

在整个过程中，您需要保留好所有相关证据，如工作记录、合同、工资条、协商记录、仲裁裁决书等。这些证据将在后续的处理过程中发挥重要作用。同时，您也需要持续跟进案件的进展情况，确保自己的权益得到及时有效的维护。

总之，面对给项目经理干活却不给钱的情况，您需要保持冷静并采取合适的措施来维护自己的合法权益。通过协商、劳动仲裁、向法院起诉等方式，您有望获得应得的劳务工资。同时，了解相关法律法规和寻求政府部门的帮助也是非常重要的。希望这些建议能对您有所帮助。