结论：高速超载被抓后，多的那个人（即超出核定载客人数的人员）的处理方式主要取决于具体的执法措施和后续处理流程，但通常不会直接对多的那个人进行处罚，而是对驾驶员或车辆所有人进行处罚。不过，多的那个人可能需要配合执法部门的调查，并可能面临一些间接影响，如需要自行安排交通方式离开等。

详细分析：

1. 对驾驶员或车辆所有人的处罚：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，驾驶营运客车（不包括公共汽车）、校车载人超过核定人数未达20%的，或者驾驶其他载客汽车载人超过核定人数20%以上的，一次记6分；驾驶营运客车（不包括公共汽车）、校车以外的载客汽车载人超过核定人数未达20%的，一次记3分。同时，还可能面临罚款等行政处罚。
   • 处罚的对象通常是驾驶员或车辆所有人，而不是超出核定载客人数的具体个人。因此，多的那个人本身不会直接受到上述处罚。

2. 多的那个人的间接影响：

   • 配合调查：在执法过程中，多的那个人可能需要配合执法部门的调查，提供相关信息或证明。
   • 交通安排：由于车辆被查处超载，多的那个人可能需要自行安排其他交通方式离开现场，这可能会带来一些不便。
   • 潜在风险：如果超载行为导致了交通事故或其他严重后果，多的那个人作为乘客也可能受到一定影响，尽管这种影响通常不是直接的处罚。

3. 特殊情况下的处理：

   • 如果多的那个人是未成年人或无行为能力人，且其监护人或陪同人员存在过错（如明知超载仍允许其乘坐），则监护人或陪同人员可能承担一定的法律责任。
   • 在某些极端情况下，如果超载行为严重危害公共安全或构成犯罪（如危险驾驶罪），则所有相关人员（包括多的那个人，如果其行为与犯罪有关）都可能面临刑事处罚。但这种情况较为罕见，且通常需要多的那个人有主动参与或协助超载行为的情节。

建议：

• 遵守交通法规：为了避免不必要的麻烦和风险，建议驾驶员和乘客都严格遵守交通法规，不超载、不超速、不酒驾等。
• 配合执法：如果不幸被查处超载，建议驾驶员和乘客都积极配合执法部门的调查和处理工作，以减轻可能的处罚和后果。
• 咨询法律专业人士：如果对处罚结果有异议或需要进一步的法律帮助，建议及时咨询法律专业人士（如我，徐传宇律师，专注于经济纠纷、劳动纠纷、交通事故等领域），以维护自己的合法权益。