结论前置：面对朋友以做工程为由借钱却不还的情况，你可以先尝试友好沟通协商解决，若沟通无果，则需收集充分证据并通过法律途径来追讨债务。在整个过程中，要保持冷静和理性，避免矛盾升级，同时做好长期努力的心理准备。以下是具体分析和建议：
一、尝试友好沟通协商
直接沟通：
- 首先，尝试与朋友进行面对面的坦诚交流，了解他未还款的具体原因。也许他确实遇到了工程上的困难，导致资金周转不灵。通过沟通，你们可以协商出一个合理的还款计划，比如分期还款或者延长还款期限。
- 在沟通过程中，务必保留好相关的聊天记录或者通话录音，这些都可以作为后续参考的证据。
第三方调解：
- 如果直接沟通效果不佳，你可以考虑寻求共同朋友、家人或者专业调解机构的帮助。他们可以从客观的角度出发，促使双方达成和解，找到一个双方都能接受的解决方案。
二、收集并保留关键证据
在处理此类借款纠纷时，保留证据是至关重要的。以下是一些你需要收集并保留的关键证据：
借条或借款协议：
- 确保借条或借款协议内容完整、规范，包含双方的基本信息、借款金额、用途、利息（如果有的话）、借款及还款日期等要素。如果借款时没有签订借条或协议，事后应尽快补签，以明确债权债务关系。
转账记录：
- 保存所有转账凭证，无论是银行转账、微信转账还是支付宝转账，都需要显示转账金额、时间、双方账号等关键信息。这些记录可以证明你确实已经将借款交付给了对方。
聊天记录与通话录音：
- 合法合规地保留涉及借款事宜的聊天记录和通话录音。内容应明确反映借款事实、用途以及还款承诺等关键信息。这些证据可以在后续的法律程序中起到关键作用。
三、通过法律途径维权
如果友好沟通和协商都无法解决问题，那么你就需要通过法律途径来维护自己的权益了。以下是一些你可以采取的法律手段：
发送催款函：
- 你可以委托律师发送正式的催款函给对方，明确指出借款事实以及要求还款的期限。这不仅可以中断诉讼时效，还能给对方施加一定的心理压力，促使其尽快还款。
申请支付令：
- 如果对方承认借款事实但拒绝还钱，你可以向法院申请支付令。法院会根据你的申请向对方发出支付令，要求其在规定期限内偿还借款。如果对方未提出异议且未履行支付令，你可以申请强制执行其财产。
提起诉讼：
- 如果上述措施都无效，你可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，你需要提交充分证据来证明借款关系的成立以及对方的违约行为。法院审理后，如果认定借款事实成立，将会判决对方还款。如果对方拒不执行判决，你可以申请强制执行其财产。
四、注意事项
- 在整个过程中，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为或言辞，以免加剧矛盾或给自己带来不必要的麻烦。
- 追讨债务可能需要一定的时间和精力，你需要做好心理准备并保持耐心和决心。
- 确保所有行动都在法律框架内进行，尊重法律程序和规定。不要采取非法手段来追讨债务，否则可能会给自己带来法律风险。
最后，我想强调的是，虽然借款纠纷可能让你感到困扰和无奈，但只要你采取正确的措施并坚持下去，你一定能够维护自己的合法权益。如果你在这个过程中遇到任何问题或者需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。