在劳动仲裁过程中，如果企业不去人（即不出席庭审），仲裁程序并不会因此中止或取消，仲裁庭将依法进行缺席裁决，员工的合法权益仍能得到有效保护。以下是针对此情况的详细法律分析和应对建议：
一、缺席裁决的法律依据与含义
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第三十六条，被申请人（即企业）收到书面通知后，无正当理由拒不到庭或者未经仲裁庭同意中途退庭的，仲裁庭可以进行缺席裁决。
- 缺席裁决的含义：缺席裁决是指在企业未到庭陈述、辩论、提供证据等情况下，仲裁庭仅依据员工提供的证据和陈述进行审理，并依法作出裁决。这意味着，即便企业不派人参加庭审，仲裁程序仍会继续进行，并且可能会基于现有的证据和员工的陈述作出对员工有利的裁决。
二、企业的不同情况及处理方式
企业无正当理由拒不到庭
- 处理：仲裁庭将直接进行缺席裁决。员工应充分准备自己的证据和陈述，以证明自己的主张。例如，若主张加班工资，需提供考勤记录、加班申请单等相关证据；若主张未签劳动合同的双倍工资，则需提供能证明双方存在劳动关系的证据，如工作证、工资条、同事的证人证言等。
企业有正当理由无法到庭
- 处理方式：企业应在开庭前向仲裁庭提出延期开庭的申请，并提供相应的证明材料，如突发疾病证明、不可抗力事件证明等。仲裁庭会根据实际情况决定是否准许延期，并重新确定开庭时间，通知双方当事人。
三、员工的应对策略
专注自身准备：无论企业是否出席庭审，员工都应专注于准备自己的证据和陈述，确保能够充分证明自己的主张。证据应能清晰证明双方存在劳动关系及相关事实，如劳动合同、工资条、考勤记录等。
了解仲裁程序：员工应了解劳动仲裁的基本程序，包括送达、开庭、裁决等环节，以便更好地配合仲裁庭的工作，并在必要时提出自己的意见和请求。
咨询法律意见：在准备仲裁过程中，员工可以向我咨询具体的法律意见和帮助，以提高胜诉的可能性。我会根据员工的实际情况，提供针对性的法律建议和策略。
四、后续执行问题
- 执行申请：如果仲裁庭作出了对员工有利的缺席裁决，而企业在规定的期限内不履行裁决义务，员工可以向人民法院申请强制执行。
- 申请流程：员工需准备好仲裁裁决书、强制执行申请书等相关材料，向有管辖权的人民法院提出申请。人民法院会对申请进行审查，符合条件的，将采取查询、冻结、划拨企业的银行存款，查封、扣押、拍卖企业的财产等执行措施，以实现员工的合法权益。
五、注意事项
- 遵守仲裁时效：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。员工需特别注意不要超过仲裁时效，以确保自身权益得到有效维护。
- 积极配合仲裁庭：在整个仲裁过程中，员工应积极配合仲裁庭的工作，按照要求提供相关证据和材料，以便仲裁庭能够全面、客观地了解案件事实，作出公正的裁决。
综上所述，劳动仲裁过程中企业不去人并不影响仲裁程序的进行和裁决的作出。员工应专注于自身的准备和陈述，了解仲裁程序和后续执行问题，并积极配合仲裁庭的工作，以确保能够维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。