无证生产食品并不一定会被判刑，是否会被追究刑事责任以及具体的刑罚轻重，取决于行为的严重程度和触犯的具体法律条款。以下是对此问题的详细分析：
一、基本法律规定与行政责任
根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律规定，从事食品生产活动必须依法取得相应的许可证件。未取得许可证件进行食品生产的，属于违法行为，将面临行政处罚，如没收违法所得、违法生产经营的食品，以及罚款等。在严重情况下，还可能面临吊销许可证的处罚。这些行政处罚旨在惩罚违法行为，并防止其继续危害社会。
二、可能涉及的刑事责任及罪名
如果无证生产食品的行为情节严重，触犯了《中华人民共和国刑法》的相关规定，那么就可能构成犯罪，需要承担刑事责任。具体来说，可能涉及的罪名和刑罚包括：
生产、销售不符合安全标准的食品罪：
- 法律依据：《中华人民共和国刑法》第一百四十三条。
- 刑罚：根据情节轻重，可能处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
生产、销售有毒、有害食品罪：
- 法律依据：《中华人民共和国刑法》第一百四十四条。
- 刑罚：根据情节，可能处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或有其他特别严重情节的，将面临十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑，并处罚金或者没收财产。
非法经营罪：
- 法律依据：《中华人民共和国刑法》第二百二十五条。如果无证生产食品的行为扰乱了市场秩序，且情节严重，就可能构成非法经营罪。
- 刑罚：可能处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金；情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。
三、具体情节对刑罚的影响
在判断无证生产食品行为是否构成犯罪以及刑罚的轻重时，法院会综合考虑多种因素，包括但不限于：
- 生产的食品类型：如是否涉及特殊食品（如保健食品、婴幼儿配方食品等），这些食品对安全性的要求更高。
- 生产规模：大规模的无证生产行为通常比小规模的行为具有更大的社会危害性。
- 是否造成严重后果：如是否导致消费者食物中毒、健康受损等。
- 行为人的主观恶性：如是否明知故犯、是否多次违法等。
四、建议与总结
- 务必依法取得许可：所有从事食品生产活动的个人和企业，都应依法取得相应的许可证件，并严格遵守食品安全法律法规。
- 及时咨询与配合：如果已经涉嫌无证生产食品的违法行为，应尽快向我咨询，以便更好地了解相关法律规定和可能的法律后果，并积极配合相关部门的调查和处理工作。
无证生产食品的行为不仅违法，而且可能构成犯罪，面临严厉的刑事处罚。因此，我强烈建议所有从事食品生产活动的个人和企业，务必遵守法律法规，确保食品质量和安全。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。