核心结论：外卖被偷骑手赔钱后，骑手可通过与偷窃者交涉、报警、向平台反馈或诉讼等途径追偿；若骑手未赔钱，用户可与骑手协商、向平台投诉或报警处理。以下是具体分析：

一、若骑手已赔钱，后续想追偿

1. 尝试与偷窃者直接交涉
   • 如果骑手知道是谁偷了外卖，可以尝试与偷窃者直接沟通，要求其返还赔付的金额或者赔偿相应的损失。不过这种方式可能存在一定难度，因为偷窃者可能不愿意承认或者配合。
2. 报警处理
   • 骑手可以向公安机关报案，提供相关证据，如外卖订单信息、可能看到偷窃过程的证人证言等。公安机关立案侦查后，如果抓获偷窃者，在确定偷窃事实成立的情况下，偷窃者需要承担相应的法律责任。根据《治安管理处罚法》第四十九条，盗窃公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。如果盗窃金额达到一定标准，还可能构成《刑法》中的盗窃罪，面临刑事处罚。在刑事或行政处罚过程中，骑手可以提起附带民事诉讼或者单独提起民事诉讼，要求偷窃者赔偿自己的损失。
3. 向外卖平台反馈
   • 骑手可以将情况反馈给外卖平台，说明自己因为外卖被偷已经向用户赔钱，希望平台能够给予一定的补偿或者协助处理。有些平台可能会根据具体情况，给予骑手一定的奖励、补贴或者调整考核指标等，但这并不是平台的法定义务，主要取决于平台的政策和规定。
4. 诉讼途径
   • 如果其他途径都无法有效解决问题，骑手可以考虑通过诉讼的方式向偷窃者追偿。骑手需要准备好相关证据，如赔钱的凭证、外卖被偷的证据等，向法院提起民事诉讼，要求偷窃者赔偿自己的经济损失。

二、若骑手未赔钱

1. 与骑手协商
   • 用户可以先与骑手进行友好协商，说明外卖被偷的情况，要求骑手按照订单金额进行赔偿或者重新配送一份外卖。在协商过程中，用户可以提供相关证据，如外卖订单截图、拍摄的外卖被偷的现场照片或视频等，以支持自己的主张。
2. 向外卖平台投诉
   • 如果与骑手协商无果，用户可以向外卖平台投诉。外卖平台一般都有相应的客服渠道和投诉处理机制，用户可以通过平台的APP、官网或者客服电话等方式进行投诉。平台在接到投诉后，会对情况进行调查核实，并根据相关规定对骑手进行处理，同时可能会给予用户一定的补偿，如退款、发放优惠券等。
3. 报警处理
   • 如果外卖的价值较高，或者用户认为偷窃行为比较恶劣，也可以选择报警。公安机关会根据具体情况进行调查处理，如果能够抓获偷窃者，会依法对其进行处罚。不过，对于一些价值较小的外卖被盗案件，公安机关可能会根据实际情况进行调解或者按照治安案件处理。

在处理这类问题时，要注意保留好相关证据，以便在需要时能够维护自己的合法权益。如果你还有其他疑问，欢迎继续向我咨询。