老师没收学生手机是否犯法，需根据具体情况来判断。以下是从不同角度进行的详细分析：
不构成违法的情况
- 学校规章制度依据：学校为维护正常的教学秩序，通常会制定禁止学生在教学期间使用手机等电子设备的规定。老师基于这些规定没收手机，属于履行教育管理职责的行为，通常不构成违法。例如，若学校明确规定上课期间禁止使用手机，老师发现学生使用手机后进行没收，这是为了维护课堂纪律，确保教学活动的顺利进行。
- 教育管理目的：老师没收手机的目的在于防止手机干扰学习、维护课堂纪律或保护学生免受不良信息影响。这种暂时的管理措施，如果出于合理的教育管理目的，并且及时归还手机，通常不构成对学生的财产权侵犯。比如，老师在下课后立即将手机归还给学生，并提醒其注意遵守学校规定。
可能构成违法的情况
- 侵犯财产权：手机作为学生的合法私有财产，学生对其拥有所有权。如果老师没收手机后长期不归还，甚至故意损坏、丢失或私自处置（如出售），这些行为都构成了对学生财产权的侵犯，属于违法行为。例如，老师没收手机后，因个人原因将手机损坏或丢失，且拒绝赔偿，这就侵犯了学生的财产权。
- 缺乏合理依据：如果老师没收手机的行为没有相应的学校规定作为依据，或者虽然有规定但没收行为超出了规定的范围，同时也没有合理的教育管理目的支撑，那么这种行为同样属于侵犯学生财产权的不当行为，可能构成违法。比如，老师在没有学校规定支持的情况下，仅因个人喜好或偏见没收学生手机。
- 故意毁坏财物或人身伤害：若老师在没收手机过程中存在故意损坏手机或动手伤害学生的行为，还涉及故意毁坏财物或人身伤害的违法行为。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意毁坏公私财物，数额较大或者有其他严重情节的，将面临刑事处罚；同时，相关法律法规对人身伤害行为也有明确的处罚规定。
应对措施与建议：
- 沟通协商：面对老师没收手机的情况，学生或家长应首先尝试与老师、学校进行沟通，了解没收手机的具体原因和预计的归还时间。通过沟通协商，往往能够解决问题，避免不必要的法律纠纷。
- 寻求帮助：如果沟通无果或认为老师的做法存在不当之处，可以寻求学校管理层或教育部门的帮助。他们可以提供调解或仲裁服务，协助双方达成和解。
- 法律途径：在必要时，学生有权要求返还手机或请求赔偿因手机被损坏或丢失所造成的损失。如果问题仍无法解决，可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。在此过程中，确保提供充分的证据支持自己的主张至关重要。
法律依据：
- 《中华人民共和国教育法》第二十九条规定，学校有权对受教育者进行学籍管理，实施奖励或者处分，这包括制定并执行相关管理规定。
- 《中华人民共和国教师法》第七条规定，教师有指导学生的学习和发展的权利，为避免手机干扰学习秩序，暂时没收手机是在行使这一权利。但同时，教师也应尊重学生的财产权，不得侵犯。
- 《中华人民共和国民法典》第二百六十六条明确规定了私人对其合法动产的所有权，学生对其手机拥有所有权，受法律保护。
- 《中华人民共和国刑法》第二百七十五条规定了故意毁坏财物的刑事责任，若老师故意损坏没收的手机且损失数额较大或有其他严重情节的，将面临刑事处罚。
综上所述，老师没收学生手机是否犯法需根据具体情况判断。在确保教育管理需要的同时，也应充分尊重学生的财产权益，避免不必要的法律纠纷。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。