关于原告变更诉讼请求后被告答辩期的新规定，主要依据《中华人民共和国民事诉讼法》及其相关司法解释，具体分析如下：

1. 答辩期的基本规定：

   • 根据《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十八条：“人民法院应当在立案之日起五日内将起诉状副本发送被告，被告应当在收到之日起十五日内提出答辩状。……被告不提出答辩状的，不影响人民法院审理。” 这是关于被告答辩期的基本规定，即被告在收到起诉状副本后，通常有十五日的答辩期。

2. 原告变更诉讼请求对答辩期的影响：

   • 当原告在诉讼过程中变更诉讼请求时，这通常会对被告的答辩期产生影响。因为变更后的诉讼请求可能涉及新的事实、法律关系或争议焦点，被告需要额外的时间来准备答辩。
   • 具体影响及处理方式：
     • 若变更诉讼请求在法庭辩论终结前提出：根据《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定》第五十五条：“当事人增加、变更诉讼请求或者提出反诉的，人民法院应当根据案件具体情况重新确定举证期限；当事人对举证期限有约定的，依照《民事诉讼法》第六十八条第二款的规定处理。” 虽然此条主要规定的是举证期限，但举证期限的重新确定往往伴随着答辩期的相应调整。在实践中，法院通常会根据变更诉讼请求的具体情况，给予被告额外的答辩时间，以确保被告有充分的时间准备答辩。
     • 若变更诉讼请求导致案件性质或主要事实发生重大变化：在这种情况下，法院可能会认为需要重新确定整个诉讼程序的时间表，包括答辩期。这通常发生在变更后的诉讼请求与原诉讼请求截然不同，或者涉及新的法律关系和争议焦点时。

3. 实际操作中的建议：

   • 被告应密切关注法院通知：在原告变更诉讼请求后，被告应密切关注法院的通知，了解答辩期是否有所调整。
   • 及时与法院沟通：如果被告认为需要更多的时间来准备答辩，可以及时与法院沟通，说明情况并请求延长答辩期。
   • 充分利用答辩期：无论答辩期是否调整，被告都应充分利用这段时间来准备答辩材料，包括收集证据、撰写答辩状等，以维护自己的合法权益。

4. 特殊情况下的处理：

   • 简易程序中的答辩期：在简易程序中，答辩期可能会相对较短。但如果原告变更诉讼请求导致案件不再适合简易程序审理，法院可能会将案件转为普通程序，并相应调整答辩期。
   • 涉外案件的答辩期：在涉外案件中，由于涉及跨国法律适用和证据收集等问题，答辩期可能会相对较长。如果原告变更诉讼请求，法院在调整答辩期时会充分考虑这些因素。

总结来说，原告变更诉讼请求后，被告的答辩期可能会根据具体情况有所调整。被告应密切关注法院通知，及时与法院沟通，并充分利用答辩期来准备答辩材料。 如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。