当您遇到不认识的人贷款却留下了您的电话，导致您可能遭受骚扰或面临其他潜在风险时，您可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：

一、明确自身法律地位与权益

首先，您需要明确自己在这笔贷款中的法律地位。您可能只是被误填为紧急联系人，这种情况下您并无还款义务；也有可能是被恶意或误填为共同贷款人或担保人，这时您需要了解这些身份所承担的法律责任，并坚决表明自己与贷款无关，对该笔贷款毫不知情且未同意作为相关联系人。

二、与贷款机构积极沟通

1. 及时联系：一旦接到贷款机构的电话，应立即与他们取得联系，清晰、明确地告知对方您并不认识贷款人，也不是贷款的担保人或共同借款人。
2. 要求停止骚扰：坚决要求贷款机构停止对您的骚扰，并将您的联系方式从相关贷款记录中删除。
3. 记录证据：在沟通过程中，务必保留好通话录音、聊天记录、短信等所有与骚扰相关的证据，以备后续需要。

三、向相关部门投诉或举报

1. 金融监管部门：如果贷款机构是正规金融机构，您可以向当地的银保监局投诉其违规行为；如果是网贷平台，可以向互联网金融协会等相关行业协会举报。
2. 消费者协会：您还可以向消费者协会反映被骚扰的情况，寻求其帮助和支持，消费者协会会为您提供相应的指导和协助。
3. 通信管理局：对于涉及电话号码被滥用的骚扰行为，您也可以向通信管理局投诉，请求其协助处理，保护您的通信自由和安宁。

四、报警处理

如果骚扰行为已经严重影响到您的正常生活，比如频繁在深夜打电话、使用威胁性语言或进行其他违法行为，您应立即报警处理。警方将会对此类行为进行调查，并根据相关法律法规对骚扰者进行处罚，保护您的合法权益。

五、关注个人信用状况

定期查询个人征信报告，确保该笔贷款未错误影响您的信用记录。如发现异常，及时向征信机构提出异议申请，维护自己的信用权益。

六、加强个人信息保护

为了避免类似情况再次发生，您应加强个人信息的保护意识。不要随意泄露个人信息给不熟悉的人或机构，定期检查和更新自己的隐私设置，确保个人信息的安全。同时，对于来自陌生人的电话或信息要谨慎对待，避免上当受骗。

综上所述，当不认识的人贷款留下您的电话时，您应明确自己的法律地位，积极与贷款机构沟通，保留证据，并在必要时采取投诉、报警等法律手段维护自身权益。同时，加强个人信息保护，预防类似事件再次发生。希望这些建议能对您有所帮助。