承揽合同纠纷的管辖地确定，主要依据当事人之间的约定或法定原则来进行，其中约定优先，法定为辅。以下是对此问题的详细解答：
一、约定管辖
原则：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，合同双方可以在书面合同中协议选择被告住所地、合同履行地、合同签订地、原告住所地、标的物所在地等与争议有实际联系的地点的人民法院管辖。这一约定不得违反级别管辖和专属管辖的规定。
实际应用：
- 在签订承揽合同时，双方可以明确约定管辖法院，以减少后续纠纷处理的不确定性。例如，可以约定“因本合同产生的任何争议，双方应提交至XX地人民法院进行诉讼解决”。
二、法定管辖
在当事人没有约定管辖或者约定无效的情况下，依据以下法定规则来确定管辖法院：
被告住所地法院：
- 被告住所地是指被告的户籍所在地或经常居住地（连续居住一年以上的地方）。若被告住所地与经常居住地不一致，则由经常居住地人民法院管辖。
- 确定被告的住所地或经常居住地相对明确，为原告提供了清晰的管辖法院选择，便于提起诉讼。
合同履行地法院：
- 有约定履行地的：如果承揽合同明确约定了履行地点，那么该履行地点即为合同履行地，原告可以向该地的人民法院提起诉讼。
- 无约定或约定不明确的：根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民事诉讼法〉的解释》的相关规定，合同对履行地点没有约定或者约定不明确，争议标的为给付货币的，接收货币一方所在地为合同履行地；交付不动产的，不动产所在地为合同履行地；其他标的，履行义务一方所在地为合同履行地。对于承揽合同而言，“履行义务一方所在地”通常可以理解为加工行为地，即承揽人完成工作的地点。
三、具体情形分析
合同明确约定了履行地点：
- 在这种情况下，原告可以直接向约定的履行地点的人民法院提起诉讼。
合同没有约定履行地点或约定不明确：
- 原告需要根据争议标的的类型来确定合同履行地。如果争议围绕承揽方完成工作成果等“其他标的”展开，通常承揽方所在地作为履行义务一方所在地，即为合同履行地，该地法院具有管辖权。
合同未实际履行：
- 如果合同未实际履行，且双方当事人住所地均不在约定履行地的，根据法律规定，由被告住所地人民法院管辖。
四、操作建议
- 在签订承揽合同时：应充分考虑并明确约定管辖法院，以避免未来可能的纠纷。同时，合同条款应尽可能详细、明确，以减少后续争议的可能性。
- 在处理承揽合同纠纷时：应仔细审查合同条款，特别是关于管辖的约定，以确定正确的管辖法院。同时，准备充分的证据来支持自己的主张，如合同文本、履行凭证、沟通记录等。
举例说明：假设甲公司与乙公司签订了一份承揽合同，约定由乙公司为甲公司加工一批产品。合同中没有明确约定管辖法院和履行地点。后来，因产品质量问题产生纠纷，甲公司欲提起诉讼。在这种情况下，甲公司可以选择向乙公司住所地（即被告住所地）或加工行为地（即合同履行地，通常为乙公司完成工作的地点）的人民法院提起诉讼。
希望以上解答能对你有所帮助。如果你还有其他关于承揽合同纠纷管辖地的问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。