儿子跟母亲当然可以做亲子鉴定。亲子鉴定是一种通过科学手段来确定亲子关系的方法，它并不受限于父母与子女的性别组合，无论是父子、母子还是父母子之间的亲子关系，都可以通过亲子鉴定来确认。

亲子鉴定的法律依据与科学性

亲子鉴定主要依赖于DNA分析技术，这是一种高度准确且可靠的科学方法。在法律上，亲子鉴定结果通常被视为具有法律效力的证据，可以用于解决亲子关系争议、继承权确认、抚养权纠纷等多种法律问题。

亲子鉴定的适用场景

1. 确认亲子关系：当父母与子女之间对亲子关系存在疑问或争议时，可以通过亲子鉴定来确认。
2. 法律诉讼：在涉及亲子关系的法律诉讼中，如离婚、抚养权纠纷、继承权确认等，亲子鉴定结果可以作为重要证据。
3. 户籍登记：在某些情况下，为了办理户籍登记或出生证明等手续，可能需要提供亲子鉴定证明。

亲子鉴定的流程与注意事项

1. 选择正规机构：进行亲子鉴定时，应选择具有合法资质和良好信誉的正规鉴定机构，以确保鉴定结果的准确性和法律效力。
2. 提供样本：通常需要提供被鉴定人的血液、口腔拭子或其他生物样本。在采集样本时，应遵循鉴定机构的指导，确保样本的完整性和有效性。
3. 保护隐私：亲子鉴定涉及个人隐私，鉴定机构应严格遵守保密规定，确保鉴定结果不被泄露。
4. 理解结果：亲子鉴定结果通常以概率形式表示，如“99.99%的亲子关系概率”。应正确理解这一结果，它表示在科学上几乎可以确定亲子关系的存在或不存在。

特殊情况下的亲子鉴定

在某些特殊情况下，如母亲因故无法提供样本或婴儿尚未出生（产前亲子鉴定），也可以通过其他方式（如使用母亲的毛发、指甲等非血液样本，或进行羊水穿刺等产前诊断技术）进行亲子鉴定。但这些方法可能涉及更高的风险和成本，应在专业医生的指导下进行。

总结与建议：儿子跟母亲完全可以做亲子鉴定，这是确认亲子关系的一种科学且可靠的方法。如果你对亲子鉴定有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。