持有现金借条是可以起诉的，但能否胜诉取决于多个因素的综合考量。以下是对这一问题的详细解答：

一、借条的重要性与证据要求

借条是证明双方存在借贷关系及借款具体内容的直接证据。如果借条内容完备，明确包含了双方身份信息、借款金额、用途、利息计算（如有）、借款日期、还款时间等关键内容，那么这将为债权人的诉求提供有力的支持。然而，仅有借条并不足以确保胜诉，因为法院在审理案件时，还会关注借条的真实性、合法性以及与其他证据的关联性。

二、借条的真实性与合法性

1. 真实性：必须确保借条是由借款人亲自出具，内容真实无误，没有伪造、篡改或无法证明其真实性的情况。如果借条存在瑕疵或疑点，可能会影响其证明力。

2. 合法性：借条应与所主张的借款事实直接相关，且借款行为本身应合法合规。例如，借款用途不能违反法律法规或社会公德。

三、辅助证据的必要性

由于现金交付没有转账记录作为直接证据，债权人应提供其他辅助证据来证明借款事实的发生。这些证据可以包括：

• 借款时的在场见证人证言；
• 借款前后双方关于借款事宜的聊天记录、通话录音；
• 债务人承认借款事实的相关记录，如书面确认、录音录像等；
• 如果可能的话，提供取款凭证等间接证据，以证明现金的来源和交付情况。

四、起诉流程与注意事项

1. 确定管辖法院：一般由被告住所地或者合同履行地（接受货币一方所在地，即债权人住所地）人民法院管辖。

2. 准备起诉材料：

   • 起草起诉状，明确写明原被告信息、诉讼请求（如要求被告偿还借款本金及利息等）、事实与理由；
   • 携带借条及其他能证明借款事实的证据材料；
   • 准备好原被告的身份证明材料。

3. 提交起诉材料并等待审查：将上述材料一并提交至有管辖权的法院立案窗口，申请立案。法院会对材料进行审查，符合立案条件的会予以受理并通知缴纳诉讼费。

4. 等待开庭审理：法院会安排开庭时间，并向双方送达传票。在庭审过程中，双方需就案件事实进行陈述、举证、质证等。债权人需充分说明借款的经过、交付现金的情况，并形成完整的证据链。

5. 等待判决结果：法院会根据庭审情况和双方提供的证据，依法作出判决。

五、综合分析与建议

• 综合评估证据：在决定起诉前，应对借条及其他辅助证据进行全面评估，确保能够形成完整的证据链。如果证据不足或存在瑕疵，可能会影响胜诉的可能性。

• 了解法律规定：熟悉当地的法律法规和司法实践，确定诉讼请求和法律依据。这有助于在起诉过程中更好地维护自己的权益。

• 咨询专业律师：在起诉前咨询专业律师，对案件进行全面的评估和分析。律师可以提供专业的法律意见和诉讼策略，帮助提高胜诉的可能性。

综上所述，虽然持有现金借条可以作为起诉的依据，但能否胜诉还需综合考虑借条的真实性、合法性、关联性以及其他辅助证据的支持情况。因此，在决定起诉之前，务必做好充分的准备和评估工作。