老人写遗嘱并非必须要进行公证。遗嘱的有效性并不取决于是否公证，而是取决于遗嘱是否符合法律规定的生效要件。

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，遗嘱有多种形式，包括自书遗嘱、代书遗嘱、打印遗嘱、录音录像遗嘱、口头遗嘱以及公证遗嘱等。每种形式的遗嘱都有其特定的生效条件，但都不以公证为必要条件。

1. 自书遗嘱：老人可以亲笔书写遗嘱内容，签名并注明年、月、日，这样的遗嘱就是有效的，无需公证。

2. 代书遗嘱：如果老人不识字或书写困难，可以请他人代为书写遗嘱，但需要有两个以上见证人在场见证，遗嘱人、代书人和其他见证人都需签名并注明年、月、日。

3. 打印遗嘱：打印遗嘱也需要有两个以上见证人在场见证，遗嘱人和见证人必须在遗嘱的每一页上签名，并注明年、月、日。

4. 录音录像遗嘱：以录音录像形式立的遗嘱，同样需要有两个以上见证人在场见证，遗嘱人和见证人需在录音录像中清晰记录其姓名（或肖像）及年、月、日。

5. 口头遗嘱：在危急情况下，老人可以立口头遗嘱，但也需要有两个以上见证人在场见证。危急情况消除后，如果老人能够以书面或录音录像形式立遗嘱，则之前所立的口头遗嘱自动失效。

6. 公证遗嘱：虽然公证遗嘱不是必须的，但经过公证的遗嘱在法律效力上通常更高。公证遗嘱经过严格的法律程序审核，具有较高的证明力和公信力，有助于避免日后的遗产纠纷。

建议：

• 如果老人希望遗嘱具有更强的法律效力，或者想要避免未来可能出现的遗产纠纷，选择进行公证是一个明智的选择。
• 如果老人条件不允许或者出于其他考虑不想进行公证，也可以选择其他形式的遗嘱，但务必确保遗嘱内容真实、合法，并符合相应的形式要求。

总之，老人在订立遗嘱时，应根据自身意愿和实际情况选择合适的遗嘱形式。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，建议查阅相关法律条文或寻求专业律师的帮助。